Bengalis si sforza ogni manghjà è sò cunnisciutu di cumprà vegetali è pesci freschi ogni ghjornu per u menu di u ghjornu. I pratichi dura più di l'ore è a preparazione hè una festa in u stessu. Questa ricetta bénivali hè fatta per l'occasione festiva, è aghjunghje à u vostru repertoriu hè impurtante per vincintà chì tenete qualcosa chì hè luminu è aromaticu per un gran gathering d'amici è di famiglia, incluse per i casali. U pezzu di Rohu hè u pesciu più cumuni, ma puderete ancu aduprà qualchì altru pisci più grande per u pranzu. Per esempiu, u baccanu di l 'acqua fresca o a carpa di bufalo sò bè. Pudete ancu esse cunsideratu salmon si l'altri opzioni ùn sò micca dispunibili. Servite cù pruduttori caldu, rossu biancu.
Chì avete bisognu
- 2 liri (1 kilogramimu) pezzi cù una polpa fina firmata in 1 1/2 inch "pezzi gruuxi (Rohu, una carpa di travagliu, funziona nicely)
- 1 pasta spaghetti
- 1 pasta spaghetti
- 1 cipolla medium sized ground to paste
- 1 tazza di iogurt
- 1/2 cucurrucucu
- turmeric powder
- 1/2 cuisson di chili red pedo
- 4 cuppi d'oliu di mustarda
- 3 craimi
- 5 pezzi negre
- 2 cardamomare verde
- 1 inch stick di cinnamon
- 1/2 foglie di foglia secca
- 1 cipolla grana finita fina
Cumu fà
- Maturà u iogurtu cù u paste di cipolla, u pani chili rougi, i pasticchi di aciergine, di ginger è alli è cunglinda. Aghjunghjenu i pezzi di pisci à questu è aghjunghje cù e so pezzi. Marinate per 2 ori.
- Calami 3 cuppi d'oliu di mustarda nantu à u focu medium, in un pane profundo finu à calore. Aggieghjanu tutti i spezii - claudine, cardamide , canna , foglie foglia è pene è fritte finu à un ligonu più fughjutu. Aghjunghje a cipolla picata è frittura finu à trasparente.
- Aggiunce u pesci marinatu è u marinatu è aghjunte sante cù beni. A staghjone cù u salinu cumu necessariu. Stir occasionally. Fate cusì à fate per ùn spuglià i pezzi di pisci. Chì finu à chì u pesce hè fattu.
- Guarnate cù l'oliu d'o oliu restante, a chioggia nantu à u pane è serve cù un rossu pienu chjucu chjucu.
Cunsiglii di cucina è sustituzzioni d'ingredienti
Se l'altri pezzi più preziosi ùn anu micca manera, pudete fà ancu utilizà u mahi-mahi. U gruese di questu pesciu farà u gravidinu grossu. Inoltre, mentre que aghjunghjenu iogurt à a salsa, sceglite d'aghjunghje pocu, in quantità limitati, per evità ogni percorsu. Questu ferà a salsa limosa. Aggiuncia a ricetta di cun rami e cilantro cilantro. L'ultimu cosa di cunzidirarii è permettenu u prugnu qualchì tempu di pusà per i sapori per fuglià. Per aghjunghje spice, aghjunghje chilien vermiglii à u garam masala.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 694 |
| Fatta Total | 55 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 29 g |
| U colesterulu | 130 mg |
| Sodiu | 186 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 37 g |