In questa vintura vegana / vegana per i funghi nìuli frittu, u gustu terzicu di i fungi sò rinfuzzati da l'aghjunzione di salsa d'ostra vegetariana.
Questu fa un veru prugettu vegetarianu / vegan o un platu chì viaghjà cum'è qualsiasi cume di u core di u vostru urientale.
Chì avete bisognu
- 15 à 20
- secchio, funghi
- 1 cipolla verde
- 2 spaghetti di salsa d'ostra vegetariana
- 2 tablespoon
- soia scurozza di soia
- 2 cuisson di vinu cusciottu russu (o sherry seculu)
- 1 zuccaru
- 1/3 tazza di u fungusu fungusu riservatu (o caldo di pollo per un pezzu micca vegetariano / vegan)
- 2 cuppa d'oliu neutru (vegetale, canola, etc.)
- 1 a 2 cucchioli d'ajonchi freschi (piccatu)
- 1 cuisson di ghjuvanu frescu (piccatu)
- 1/4 teaspoon sesame oil
Cumu fà
- Rituitarii i funghi trasaltendenu in acqua calda per coperta per 20 minuti o finu à ch'elli anu suciziatu.
- Eliminate i fungi di l'acqua è strince per sguassate l'excedente di liquidu è di a slice. Riserva 1/3 tazza di u liquidu di tacca (sughjate per sguassate qualchì gritse se ne necessariu).
- Trimate a cipolla verde nantu à a tola diagonal in i piezzi di 1 inch è arta.
- In un catu chjucu, combina a salsa d'ostriche, salsa di soia scura , vinu di riso cinese o sherry, u zuccheru è u liquidu rimbientu di u fungusu. Sittianu.
- Calami una schullata sopra à medium-high to high heat. Add 2 tablespoons oil à u wok calde . Quandu l'oliu hè cale, aghjunghjite l'agliu è u ginger. Stir fry pocu finu à l'aromaticu.
- Aggiuncenu i funghi secchi secchi è tagliati riservati. Stitchce durante un minutu, dopu aghjunghje a salsa riservata. Fate ferite è fretce finu à chì i funghi sò reificati cù a salsa.
- Stir in a culu ecumevule riservata è l' oliu di sesame .
- Servite immediatamenti com'è un pianu principal o di platu.
Nota: Pudete u caldu di pollo in u locu di u brodu di salsiccia di mushje s'ellu ùn hè micca preoccupatu di mantene u listinu vegetariano / vegan.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 184 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 2,027 mg |
| Carbuidrati | 22 g |
| Fibra Dietetica | 9 g |
| Protein | 11 g |