Questa carne d' uvedu u patched meat pot ricchisce cù una cumminazione di e carni in terre o di tutti i purche di pavese . Questa hè a versione ucraina di una hamburger. A mezcla hè moltu di tena tenuta. I patties sò in un pancetta è fate finitu in u fornu. Eccu i più recetas d'hamburguesa europea orientali .
Eccu una foto più grande di u salottu carnice ucrainu.
Chì avete bisognu
- 2/3 tazzi di miglii di pane sicli
- 1 tazza di latti
- 1/2 libra beef chuck beef
- 1/2 libra di porcu magrile
- 1/2 libra vitedula chiana
- 1 cipolla rossita
- 1 ovu grossu
- Salt and pepper to taste
- Opcional: migliu di pane sicli per dragu
- 2 tablespoons butter
- 2 cuppi d'oliu vegetale
Cumu fà
- In un grande latinu, fate 2/3 tazzi di migliu di pane è fremenu u latti. Mesturite è fate chinu assurte u latte durante 10 minuti (se troppu asciuttu, aghjunghje più latte). Aggiuncenu vacu, porcu, viteddu, cipolla, uovo, u salinu è a pepite, chì si trovanu assai. Pudete vulete frire una patty petite per verificate chì avete aghjunghjatu assai salini.
- Furmà si trova à 350 gradi. Formate una mezcla di carne in patties planiche è grignassi i dui bassini in pani frischi. Rindite qualchì pocu minuti.
- Calami una gran bisturi è aghjunghje 1 tassa d'oliu è 1 cuppa d'oliu. Fritto patties in lotterie per ùn avè micca sopraghju, finu à u marrone scuru in tutti i dui faschi. Aggiungi u mantellu restu e l'oliu necessariu.
- Traspassa e cugliera di carne à una panna di panaghja è finisce in u fornu da circa 25 minuti o finu à chì hè stata completa. Servite cum'è o napped cun salsa di mushroom è accumpagnata da un vegetale verdu, cum'è colti di Bruxelles . Questi friddi sò finezza u ghjornu dopu nantu à u panicu di centesimu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 509 |
| Fatta Total | 30 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 283 mg |
| Sodiu | 329 mg |
| Carbuidrati | 16 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 42 g |