A pljeskavica (pless-kah-VEE-tsah) hè una hamburgeriste serbia populari in una forma o l'altru in i Balcani, in particulare Bòsnia e Herzegovina è Croazia.
U nomu di sti salotti di carne ( pljeskavice hè plural) vene da pljesak , una parolla significata "di clappà e mani", a mohjulazione utilizata per falla stu straggi di famiglia.
Puderanu cun una cumminazione di carne di maiale, l'agui è di u furmagliu, è ponu pranzu, broiled, baked o pan fried, àbbia grilling is traditional. A mezcla di carne hè spéculonté identitaire à quella cevapcici , saliti piccati chì si sò furmati da manu invece di esse stuffed in una casing.
Chì avete bisognu
- 1 libra beef chuck beef
- 1/2 libra porch di terra finita
- 1/2 libra chinu chinu magre
- 2 craci d'aghju finamente finamente chopped
- 1/2 tazza culu finamente finita
- 1 1/2 cullizzioni di u salinu
- 1 tablespoon dolce o
- Pappaddu
- Serve:
- Culi bianchi
- Chopped
- Coghju bianca
- Tomate, fette
- Ajvar
- Lepinje or
- Pane Pogacha
Cumu fà
- In un grande cungozzamentu, aghjunghje una carne di vacca moltu, carne di maiale, articulu di u focu, alli, cipudine, salinu è un pappaddu dulce o caluroso finu à colmu. Ùn si scapigliate postu chì questu pudè resistene a carri.
- Frigugliate a mezana di carne per parechje ghjorni per i so sapori per fuglià è per a mixture à cumpagnia.
- Calami una parrilla, una parrilla interna, broiler o skillet. Utilizando e mani addossu amorticatu, divide a mutazione di carne in 6 razzione. Forma in patate rossi, 9 inch di 1/2 inch, o circa a talla di una piccula platera.
- Cook pljeskavice circa 7 minuti per u latu.
- Servite cù cipote verde o cipolla crua picca, tomate, ajvar, lepinje o pogacha, u pane è u servitore di patata o cole slaw à u latu. Certi Serbini ponanu a patty in un bun grande cum'è una hamburger americana .
Altre Tipi di Hamburguesi stiliani orientali
- Hamburguesa polacca ( Mielone Kotlety ) Ricetta : Quessi hamburgerista pò esse fatta cù qualcuna di combinazione di carne di maiale, viteddu o vacca, è pò esse furnitu cù u salice di salisbury cù patati machinate è salsa o nantu à u panicu di centu in pezzi di pezzi pezzi o diliziu cù pepite, è assai pezzi negra è cipudine.
- Mini Mini Previozzione Hamburguesa ( Kotletki ) : Questa recetas para mini hamburgueses rusas o kotletki hè un prumessu pezzu à fast-food popular chì si manghja à pranzu è pranzu.
- Rumena Ammucchera ( Paralo Moldovenesti ) Ricette : i Rumani tipicamenti fannu una quantità grande di parale in un certu tempu postu chì sò diliziosi u prossimu di u friddu nantu à u panne di centesilu cù mustarda in tuttu, è perfetta per i picnichi o viaghjà.
- U carne di u meziornu uccidintali ( Sichenyky ) Ricette : Questa mezcla di hamburger hè moltu di tena tenuta. I patties sò in un pancetta è fate finitu in u fornu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 2244 |
| Fatta Total | 127 g |
| Saturatu Fat | 50 g |
| Fat Unsaturated | 53 g |
| U colesterulu | 813 mg |
| Sodiu | 4,200 mg |
| Carbuidrati | 13 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 248 g |