I platti di carne, purpetti di carne, croquette di carne è hamburgerista in una forma o l'altru in ogni cucina etnica. In Romania, sò chjamati paralo è chiftele .
Parjoale pò esse fatta da carne, carne di maiale, l'aghju o cumminazzioni di tutti. Questa ricetta hè di a pruvincia di Moldova, à u nordu di Romania. U breading mantene a carne cusimuzioni strazianti.
Rumanian sò tipicamenti un grande quantità di parale in un certu tempu perchè sò diliziosi u fruttu ghjornu nantu à u panne di centesilu cù mustarda di u granu, è perfetta per i picnichi o viaghjà.
Chì avete bisognu
- 2 1/2 libra beef chuck beef
- 1/2 libra di porcu moltu
- 2 ciddi medii, picchi finamente
- 3 craimi alli, picchi finamente
- 1 patata grande, sbagliata è grata
- 3 zuppi di salatura
- 1 tablespoon fresh pepper black pepper
- 1/2 colti spina chisciutu pimentu rossu
- 3 fette pane
- 1/2 tazza di latte
- 3 spezie imbarcati piccolo fresco
- 2 tablespoons aneta fresca picchina
- 2 tazzi farina (All-purpose)
- 2 ova grande, battutu
- 3 cups Panineria
- 3 spezii d'oliu d'oliva
Cumu fà
- Situatu vacca, carne di porcu, cipolla, agliu è patata in grandi cunti. Agghiunisce u sali, u pepino nìvuru è u pimentu culu, è mischjate bien cù a vostra manu o una cucara di lignu.
- Pone u bagnu è u latti in un pappu mediu è affruntà cù i vostri ditte. Aghjunghjite à a carattere di a salameria cù a salsa è l'aneto, è mischjanu bè.
- Forma in 18 patties. Dredge ogni patty in farina, ova è breadcrumbs. Pudite à seccu un pocu quandu crescente oliu.
- Pomiate oliu d'oliva in una granchi castagna nantu à caldu mediu. Quandu chjapela, accuscà cù frette è frette lentamente in lotteriji, aghjunghjendu un oliu si ne necessariu, circa 7-10 minuti per ogni passu, sopramente se utilizate carne o carne.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 795 |
| Fatta Total | 33 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 15 g |
| U colesterulu | 268 mg |
| Sodiu | 1,592 mg |
| Carbuidrati | 59 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 63 g |