Questa ricetta di u zucchero taccu vegetariana d'inspirazione mexicana è di fagioli di rossu, fagioli pinti è fagioli nìuli hè faciule, diliziuamente soddisfatore è prestu à preparalli (voi veramente scorri à tuttu u crockpot).
Hè un tipu di ricetta ricetteta cù fibra, proteini è carbuidrati baciu glucémicas chì hè casi fat-free è perfetta per stili di vita attiva.
Plus, hè una grandària vegetariana è vegana per a famiglie nantu à un urdettu. Mantene un vegan omitendu u furmagliu opacite è a crema agrumi di crema, o utilice sustituti di u latte e vegan.
Questu hè un crescente parchilugine o un alimentu di festa, in particulari quandu ùn hè micca incertu di i vostri preferiti d'alimentazione è i restrizzoni dietetichi-sò sempre bellu d'offre qualcosa per tutti. Pruvate una di u fugliale, i pezzi di mare, è i variazioni di carne.
Chì avete bisognu
- 1 (14-ounce) pò aghju corn (drainée)
- 1 (14-anziana) pudianu fagioli di renne (o fasgi marina, sguttate)
- 1 (14-unzuri) i fichi di cane (sguttate)
- 1 (14 ounce) pò fossi negra (sguttate)
- Opcional: 1 (7-ounce) pò chiles verdi (pudete vulerete ojite questu si fate curre per i zitelli)
- 1 (14-unzza) pò stufate di pumati (stilisimu mexicanu hè megliu se pudete truvallu, senza disguasti)
- 1 (1-unza) pacchettu assicurante di taccu
- 1/4 cullenera cumin
- 3/4 cuisson di cipolla in pezza
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/2 spaghetti alla pulveria
- Garnish: tortilla chips o corn chips (à gustà)
- Guarnita: furmagliu rossu (à u gustu)
- Garnish: cipressi chicchi (à tastallu)
- Guarnita: cilantro picatu frescu (à gustà)
- Opcional: crema agria (à u gustu)
Cumu fà
- Pone u corndu dovutu, fagioli di rina, fagioli pinti, fagioli bianchi, chili cunicultorii verdi, è mannari manciati i pumati stufati in u to pichettu è dà un scherzu veloce.
- Aghjustate, aghjunghje l'alimentariu di tacchinu, cumin, cipolla di cipolla, salinu è alluminatu in poudite è sùbitu prestu.
- Cook nantu à u settore di 8 a 10 ore. Oltremu, se si tenete prestu, pudete set this on high for 3 hours.
- Saboru è aghjustate i condimenti davanti à serve. Sì a sopa hè troppu grossu per u vostru piacimentu, aghjunghjene un caldo vegetale per piacè. Sì troppu finita, cogliu un pocu più longu cù a cupula.
- Per serve, dispunibule cunchi di fugliale di cumuli tortilla, furmagliu rossu, cipolle verde piccu, cilantro picatu, a crema agria è chì a vostra famiglia o invadie sopra a so sopa à a so piace.
Vulturu di Tofu
Per ancu più di pruteziu, aghjunghjenu tutte, seitan , o una proteina vegetale texturizata (TVP) . Si utilizanu u tofu o seitan, segui i struzzione. Se usa TVP, vedi a nota dopu l'indicazione. U rendimentu hè crescenu da 6 serviette à 8 serviti in tutti i trè casi.
- Drain 12 ounces of tofu firmu o extra-firmà è tagliate in 8 fette.
- Pone a fette di u tofu in un capu finitu di carta di pettini. Cundizioni cù un altru attitù spicesu di tavoletta di u paper è posanu una schistina pesche (fraccià) in piena nantu à stampa di l'acqua. Sì ùn avete micca un casgiu di ferru fustigatu, fate un pesu cù una pusizione pisci di verdura in un tavolo nantu à u tofu. Let the tofu press di 10 minuti.
- Sparingly brush the drained and pressed slices of tofu on all sides with olive oil or an oil neutral like canola, grapeseed, or oil sunflower. If desired, sprinkle with some of the mix packed taco seasoning.
- A sopra à medium-high calorie, coguanu u tofu in un sali ignifugate caldo finu à ch'ella principia à culore in u fondu, circa 5 minuti. Flip the slices and cook for 2 minutes more.
- Eliminate da a panella è lasciate. Tagliate in tezza o taglioli è aghjunghje a sopa à a fini di a cucina per rinfigurà. Ùn lasciate pane pasturi perchè pò fà chì u tofu disgrazmente fugliale.
Nota: Se usa TVP, deve esse reconstituitu in acqua calde per 10 minuti prima di usà.
Aghjunghje à a crockpot durante l'ultimi 30 minuti di coccia.
Varzioni di mare
Sì sì un vegetariano chì si puderebbe pezzi è frutti di mare, pudete aduprà a stessa teknika di coccia agghiuncennu finu à 12 uncesi (pezza precu) di pesci di marìttimi cum'è perra, crab, coddu, mahi-mahi, o qualsiasi fate pisci. Ricurdativi, quandu si mischianu i pezziunati cotti cù a sopa preparata per calender solu à altri manera, sarà rubbery, seca è dura.
A variazione di u manghjà
Per i carnivuri in u vostru gruppu, pudete scumpressate i scorci di salottu chorizo chicken casatu è chjucchju chjucu, cù l'altri garnishes per i visitori à aghjunghje à e so tastelle à u so discretto. U calore di a sopa rebusicà a carne.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1126 |
| Fatta Total | 14 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 200 mg |
| Carbuidrati | 203 g |
| Fibra Dietetica | 41 g |
| Protein | 53 g |