Questu pianu latinu pulvericu di coltu friscu duru è dulce, cunnisciutu cum'è czerwona kapusta zasmażana (cherr-VOH-nah kah-POOSS-tah zahs-mah-ZAH-nah), si unica in un prune, u processatore per fraccià a col è a cipolla.
A col russa è più dolci ca u verdu è culore bianchianu è mantene u so culore chjucu ancu dopu chì hè statu. È dispunibuli annu l'annu è in solitu es una compra di prezzu. Ghjè bellu cù pocu di qualsiasi pratiche ma hè un favuritate cù perutu, porcu è salsiccia .
Chì avete bisognu
- 1 (3-libra) a culori culori rilassati, lavati, secchi, curati è schritta
- 1 cipolla medita, rasturnata
- 2 tablespoons butter o oliu canola
- 1 tazza acqua
- 4 cuppa d'ovinu di rossu
- 4 cuppa di zuccheru brutta
- 1/2 piante di pumba bianca
- 1 cullizzioni di u salinu
Cumu fà
- In una granna o in un forno holandese, colti a col è a cipolla in mantra o oliu nantu à caldu mediu finu à u sdraccò, circa 5 minuti.
- Intantu, in un pappagallou, aghjunghje l'acqua, l'acitu, u zùccheru, a pepite è a salina finu à chì u zuccaru hè dissolutu. Aghjunghje a culle di col Fate ferite. Reduzza u calore à bassi.
- Continue a cocerà, è succorsi di ocasioni, finu à chì a col è tritata, circa 15 minuti. Refruciate à l'oghje per migliurà u gustu. Frigge.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 149 |
| Fatta Total | 5 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 46 mg |
| Carbuidrati | 26 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 3 g |