Sò una mamma chì travaglia è cum'è per parechje altre mammi di travagliu hè difficiule di truvà à u tempu hà pigliatu una valurizazioni di a tavula bianca di l'alimentu durante i tempi passati. Allura quandu si tratta di "chì ghjera per pranzu" un di i me pezzi più piacevule per cocce hè questu cusì chinese daikon, carota è di stufa di vapeur de tomate (紅白 蘿蔔 蕃茄 燉 牛肉)
Pudete preparà stu pranzu è umagallu in u freezer è sempre chì tù cunnisciutu da famiglia pudete schelo quandu tornanu calore. Pudete sirve à stu pranzu cù u risu o tagliatelle è i dui maneri sò diliziosi ma differente. Questu pianu hè una salvezza di salvezza per a mamma chì travaglia, cum'è solu à ralentisce, cogliu un pocu rossu in un puddaru d'arriccatura di 30 minuti è u pranzu hè tutta a nutrizzione chì a vostra famiglia / amici necessanu. Ùn ci hè micca bisognu di preoccupari si ci hè abbastanza vegetale o di prutezione in a vostra nutritura.
Sempre l'aghju avete una grande di stufa è stu stufatu vienu hè una di e mio ricette prediletti. Aghju pigliatu sta ricetta da a me avana, quandu era in Taipei l'ultima volta. A me avana m'hà dettu a tradiziunale di fà chì questu in a so cità hà avutu da metterà una scorcia di aranciata in questa stufa di vitedda picchì apparentemente a casca di aranciu seccu farà qualsiasi coppiu di soppa di carne o gustu d'un pudoru. Aghju aghju vugliutu à patevule à pezza di lignumu in pratiche di carne di porcu di coccia lenta, cum'è veramente fa u gustu di porch u pianu più di un gustu agrume hè spessu boni.
Sfurtunativi ma ùn hà praticatu per fà piglià à a scorcia d'aranci (Chenpi, 陳皮) quandu ch'hà struciutu stu platu per chì sta ricetta ùn possa alcuna scorcia d'aranciu. Questu gustu hè gustoso stupidu cù u fora.
Sè micca avete micca daikon da tandu pudete abbandunate o a rimpiazzà a patata. U gustu sarà abbastanti diversu in cunfrontu cù l'usu di Daikon ma à novu o caminu hè veramente diliziosu.
Cogliu un pratiche assai simili in a cookie di culinaria "Home-Style Taiwanese Cooking" senza tomate. Averu accadutu chì l'usu di u pumadoru fa stu platellu gustu più bonu chì i pumati facenu u gustu di platellu menu greasy è dà un pocu di frescura naturale.
Chì avete bisognu
- 1 kg. u flanciu di vallata (o pudete aduprà a perda è una parte di vacca apprupriata per un cocciu lento, cut in grandi dadi)
- 2 cuppa d'oliu
- 480 g. tomate (vite, chopped roughly)
- 120 g. cipolla (o 1 cipolla media, piccata appena)
- 10 g. ginger (finita)
- 200 g. caruta (scurciata è fetta in 2cm di grossu)
- 600 g. ravane daikon (scurciato. Pozzu in 2cm di gruffu è tagliatu in quarti).
- 700 ml. acqua
- Per i Surtorii:
- 200 ml. soia ligne di soia
- 1 cucurrucucu minima di soia
- 70 ml. u vinu di risu
- 2 anise stella sana
- 1/4 cinnamon stick
- Opcional: castagna di secca (per sapori extra)
Cumu fà
Prucedure:
- Boil un pezzu di acqua è aghjunghje a carne di vacca. Furmà 5 minuti per purtà a limping terra di a vacca. Dopu à 5 minuti, aduprate l'acqua fredda per lavà a materia in a superficie di a carne è sguassà l'acqua. Lasciate u bagnu aside per più tardi.
- Amparate 2 cullizzioni di l'oliu è fretce u ginger è a cipolla finu à chì a fragranza sia fora. Aggiunce u vacu è stitch-friture per altru 3-5 minuti.
- Pour el vino di risu è ci cocchi 30 sicondi. Aghjunghjite a salsa di soia è scura, è fate vene à fure.
- Dopu u passu 3 hà bagnatu, aghjunghjenu u pumadoru, l'acqua, l'anisu striscia, u bastone di cinnamonu è u bagnu di aranciu (opcional).
- Paghjate torna à piaccionà è fate un'utilità di bassa calorie per fiscale di 1.5 ore. Verificate è feriu spessu. Se pensate chì l'acqua hè un pocu pocu in u pote, pudete aghjunghje un pocu acqua calenta per l'aghjustà.
- A vacca hè quasi serata dopu à a 1.5 ori di coccia è aghjunghje l'aranci è daikon. Cumpri finu à i zappiani è daikon sò belli è u listinu hè quasi prestu. Verificate e gustatori à u to gustu prima di serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 488 |
| Fatta Total | 18 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 149 mg |
| Sodiu | 2.298 mg |
| Carbuidrati | 24 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 55 g |