Stu stufatu di cicculata cun dolci patati hè arumatizzatu cù i savori currotici e un sapore di cinnamia pianica. Questu hè un pruduttu immubiliu per i pranzi.
Pudete aduprà vacca tagged "stewing beef" in a ricetta o utiliscia chinu magre, ronda, o di filu, cubed. Dice a vale à buccelli, o circa 1/2 a 1 inch.
I vegetali in stufa includenu una gran patata greca è i cicogna friddi o fasgioli verdi, ma sentate liberi di utilizà legumi mista o in a so stufa.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 libbra di ferrie magdalena
- 3 incopoli di farina piattura
- 1/4 cullenada di sal (kosher)
- 1/4 ciudella pappatura negra
- 1 cipolla grande (o 2 medium, half-fatta è tagliate in 1/4 inch fette)
- 1 tablespoon vegetale oil
- 2 patate suttani medium (o 1 solu assai)
- 1/2 cupu
- Strada di vacca (casanu, in conserva, o di bouillon o base)
- 1/4 a 1/2 cuisson di cinnamonu
- 1/2 a 1 tazze d'arba (conchju o fasgioli veri, scarrati)
- u sali à u gustu
- pepite nìvuru à u gustu
- Opcional: 1 staghjunghja farina (mischera con 2 cuecchi di acqua)
- Garnish: tagliilla piccola fresca o cilantro
Cumu fà
- Trimate a fugliale stofa in pezzi di muzzucu.
- In un tavulinu o un saccu di carta o un saccu di almacenamentu di alimentariu, tira a vitedda stufa cù a farina è 1/4 cullera di toscia di ogni salinu è pimentu.
- Calami l'oli vegetale in una gran olla o sauté a pan à u focu medium-high. Aghjunghjite a cecchissa di vapeur e la cuttina fette a pan è a coccia, afficendu, finu à chì a vigna hè biancu.
- Scorce i patata è tagliate in 1 a 1 1/2 inch cubs. Avete bisogna circa 2 1/2 à 3 cups di cubbi.
- Poveri i cubi di patata in a Crock Pot; aghjunghje furnu è cipudine.
- Cunciliu di viteddu di pane con cinamone è pour a mezora di vitedda.
- Capisce è cocilu nantu à u 7 à 9 ore, o finu à chì a vigna hè tigna.
- Gustinu è aghjustà agrumi cù salinu è pimentu, cumu toccu.
- Add peas or beans verdi durante l'ultimi 15 a 20 minuti.
- Se vulete aghjustà u prudu, combina a farina è l'acqua è stirchate per fà una pasta liscia. Add to the stew and turn to HIGH. Coglie for about 10 minutes longu, o finu à l'ingrossu.
- Servite questu mancu stufa cù biscotti è pane crudu .
Tips è Variations
- Aghjunghjite 2 zucca in tagliati à a mistura di stufa cù i patate di cuttimi.
- Aggiunna 2 costelli d'api, fette tagliate.
- Sustituisce i prugnoli o fagioli verdi cù vernici cunfrutu cunfrute o congelate di granu di granu.
Aghja ancu aghju
Securizeghja di u Club Slow Cooker
Crock Pot Autumn Vegetable Beef Stew
Stufa baciatale per u Slow Cooker
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 701 |
| Fatta Total | 29 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 153 mg |
| Sodiu | 2.664 mg |
| Carbuidrati | 51 g |
| Fibra Dietetica | 8 g |
| Protein | 58 g |