Falscher hase hè statu in a famiglia dopu à a Sicunna Guerra Munniera quandu a carne hè stata scisa, ma e donne in casa tedesca vuleva indà un pezzu spiciale nantu à a mesa di u domicile.
Cosecifulmente ghjovani, mischjianu i vacchi piccati, i strappati di l'ova impurtentata, cunfurmà u mischju in un macchina chì riminiscenu un cunellu (una carne apprezzata in l'Allemagne) è "arrustatu".
U bacon o speck spicciate u gustu, cumu u furmagliu, a mustarda, u paprika hongaresa è a crema agria.
Chì avete bisognu
- 1 libra per a carne di vacca moltu (o à mità travagliata è a mezza magdalena fossa)
- 1 cipolla medita (picatu finamente)
- 1/2 tazza di cibo bread (split)
- 2 ova grande
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/4 ciudella pimenta negra moltu
- 1 pumpscape moltu corzo
- 1 cullizzione di mustarda prestata
- 3 spezii di tagliatelle (piccu)
- 3
- ova di cugliera (pelata)
- 4 strippi bacon
- 1 tazza di brocchetta
- 1/4 tazza di acqua (calda)
- 1/4 tazza di acqua (cold)
- 1 cuisson di cornstarch
- 1/2 tazza di crema agria (pocu grassu hè micca cunsigliatu)
- Opcional: pepite negra à u gustu
Cumu fà
- In un grande cungozzamentu, aghjunghjeghja a carne, a cipolla, 3 cullizzioni di u pani, u 2 ova crudu, u sali, u pebbullu, u paprika, a mustarda è u piriotipu.
- Spruceveniu u restu di u panura in un tablero di corta è flatten a mezcla di carne in un rectangulu circa 1 cm di grossu.
- Organice l'ova in tutti, ova in coippa in un ghjornu à u mezu. Fate u lettu di a carne patty over the eggs. Formate a carne in una forma bonica, forma di forma libera. Ammai liberally with breadcrumbs.
- Fornice à 350 F.
- Chop 2 strippi di canzone in pezzi pezzi è marrone in un fornitu neerlandese nantu à a stufa. Eliminate i pezzi di bacon è arta. Marrone u bagnu nantu à i tanti parti di u bacon grease.
- Pettite u restu tezziunà di canapa nantu à u salchicheri, pour 1/2 cup beef brou in u panu è piace u fornu Olandese in u fornu calatu. Agghiuncennu, basting occasionally with the remaining 1/2 cup broth for about 45 minutes. Eliminate meatloaf à una platea di sirviziu, cupria cun lattice d'aluminiu è mantene bè.
- U luguru ovenu in u rinfriscu è aghjunghjenu 1/4 tazza di acqua calenta. Rasparà tutti i botti marroni da u fondu di a panella.
- Struma di farfantar con 1/4 tazza di acqua fredda è aghjunghje in pan. Purtate solu per fogghiu, fretce u calore è liggeru in a crema agria. Pruvate micca di fogghi dopu chì a crema agria hè aghjuntu.
- Staghjunghjini cù u pezzu opaciutu è i pezzi riservati di bacon. Tastu prima d'aghjunghjendu più salitu.
- Servite meatloaf with boiled, patata di cuncolazione è fagioli steamed.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 574 |
| Fatta Total | 33 g |
| Saturatu Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 502 mg |
| Sodiu | 584 mg |
| Carbuidrati | 18 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 49 g |