A Little History
Squash invernali si coperta una gran varietà di verdura, cumpresa di acorn squash, butternut squash, spaghetti squash, calabacina e squash Hubbard. Hè unicu di i Stati Uniti, hè unu di trè veggies impiegati da l'indigghji americani, cumuli di granu è fagioli, chì supplitghjenu i so dieti in staghjunghjuli quannu a caccia era scarsi. Dui primi settlers chì addiventanu squash invernale in i jardinu privati includenu i nostri babbi fundaturi George Washington è Thomas Jefferson.
U termu "squash invernale" hè un pocu di un nomu indeterminatu, postu chì sò allungati à tuttu l'annu, è certi, cum'è spaghetti squash, sò omnipresente in primavera è estiu. Tutti i squash invernu sò membri di a famiglia di zucchetti, è sò un ingrossu sanu à una dieta sana.
Butternut squash, unu di i più populari è facilmente disponibile di u squash invernu, hè ancu dispunibili annu. Mentri era un fruttu, cum'è ogni squash invernu, hè cunsideratu un verdura è hà un sapori dulce nutite cum'è a zucca. Comu a squash invernale, i canardini crescenu in vigni, è sò sceglie, cum'è a più squash invernali, per sapuri! Ci hè qualcosa disputa per quale si sviluppau u butternut. A più parte di u sustegnu di prima hè cultivata è creata in Waltham, Massachusetts in a Waltham Experiment Station per Robert E. Young, mentri Dorothy Leggett crede chì era u so maritu, Charles Leggett, chì hà sviluppatu a verdura in Stow, MA, è dopu introdutte à Waltham Experiment Station.
Ricerche recenti
I studienti d'animali anu dimustratu chì i zuccarelli in squash invernali sò particularmente utili di anti-inflamatorii, anti-diabetichi è antioxidanti, in quantu chì anu regulanu abilità. I studii di laburatorii di primu studiu ancu chì l'squash invernu hè ancu un alimentu sanu heart, perchè impedisce a furmazione di u colesterolu in i nostri celluli.
Amazing Benefiċċji Nutricionale
Squash invernali hè cunsideratu un superfood, è hè cunsumu in calori, grassu, sodium è colesterol, mentre chì furnisce una ricca fonte di fibra è un anu di benefizii nutrizionale. Questa frutta è vege hè rich in vitamini è minerali. A più notevuli, squash invernale hè alta in vitamini A è C, B-6, B-2, à l'acidu pantotenic è à u folate. Ci hè altu in i minerali u putassiu, u cobre è u magnesiu è l'antioxidante manganesi. Squash invernali offre à l'omega-3.
Curiosamente, squash invernali hè una sipurtura abbundante di alfa è beta-carotene. Sò ancu ricchi in zeaxantina, beta-cryptoxanthin e lutein.
Chì avete bisognu
Cumu fà
- Aduprate a pelle di a squash, l'apile è a carota - hè carci di nutrienti.
- Per un smoothie aghjunghje u vostru likuru preferitu cum'è u coconu, civo, amandule o latte di rossu.