Stu pezzu di padutu biancu hè u pani perfettu, versatile per a sesta di Thanksgiving. Servite quì pè u cori di Thanksgiving ou preparanu un ghjornu o dui ghjinuvesi di u tempu è fate in pezzi di pezzu o patata filling.
Chì avete bisognu
- 1 1/4 tazzi di acqua (temperatura di l'ambienti)
- 1 spina sizioni di levitu secu attivu
- 1 tazza di latte (temperatura di l'ambienti)
- 2 cuppa di zuccaru
- 4 spaghetti
- 1 cullizzioni di u salinu
- 7 tazzi di pane à farina (circa)
- Opcional: bianca d'ova
Cumu fà
- In a tazza mediana, aghjunghje l'acqua è u levitu. Aggiungi lu latte, u zuccheru, a mantisa, è u sali. Stir. Aggiunna 4 tazzi di farina pani è fate beni. Aghja aghjustatu in a farina restante, farina adatta per fà una pasta chì seguita a cullette vicinu à a tazza. Piglia a vapechie nantu à a superficia ligne fricativa è amminera durante 8 minuti, aghjustendu più farina quantu necessariu, finu à chì a pasta hè artabula è liscia à u toccu. Poita a pani in grandi tavuletta fatta. Dove a pezza in a tazza di manera chì a cima hè untuvata in grassi. Coperta cù pappagalli puliti è si ponu arritta in un locu cale è prughjettu di libru durante 1 ora o finu à a doppia.
- Punch down pasta . Piglia a vapechie nantu à a patezza ligne figliata è amassi per 8 minuti o finu à chì i bombe sò fora di u pane. Divide a pasta in 2 pezzi uguale. Formate ogni mità in una pane di pane. Pane in panique 8 x 4 inch panificà. Coperta è si deveni crescenu in un locu cale è prughjettu di libru durante 45 minuti o finu à duppià in grandezza. Pince pane cun u biancu d'ova per dà i pane un finitu brillanti quandu si facia. Slash tops with sharp knife or razor.
- Pane in pranzu à 375 gradi F durante 45 minuti o finu à chì u pane hè biancu marrone. Eliminate i pani da a partitura è lasciate in rack.
Pane Baker Tips:
- Mantene a levadura guardatu in un cuntaintu impastatu è in a fria. A calore, l'umidità è l'aria mettenu u levitu è impedisce a massa di pani chì si sviluppau.
- Per guardà u pane brutta, guardate in un saccu di plastica.
- Fighjà a farina daveru per mantèniri da spoiling.
- A farina di pane hè una quantità più altu di glutina ca a farina piattura. Questu significa chì u pane fattu cù a farina di pane s'arrivela più di u pane fattu cù farina per alloghja. Pudete fà a vostra farina di pane agghiuncendu 1-1 / 2 cullini di gluten à ogni tazza di farina piattura chì utilizate in a ricetta di u pani.
- Spraying loaves cù l'acqua mentre l'acchianu pruduceranu una crosta cruciera.
- Pince pranzi cù u biancu d'ovo di coccia da pruduce una spluta brillanti.
- Pince pane avec lignu prima di puddastru per produscia una scorcia fosca è brusta.
- Pince pane avec buttae inmediatamente dopu à pudrirà per pruducia un leggerissimu leggeru.
- Utilice l'acqua di bottiglia inveci di l'acqua di u grigiu per fà i vostri pani. L'acqua chì vulete annunziate è l'acqua publica chjaru pò ancu tombà u levitu necessariu per fà chì a pane di pani risata.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 57 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 4 mg |
| Sodiu | 76 mg |
| Carbuidrati | 5 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 1 g |