Stu pani riccu hè un pane pezzu chì ùn sò solu esse fattu per occasione speciale. Per mè, hè unu di i parechji pane chì faraghju per e festi di a Thanksgiving. A tazza di mantra è i olii facenu un pani deliciosu chì hè questu trattu di serve quandu u tempore hè rinforatu.
Chì avete bisognu
- 1 cunzetta di butta senza fiatu (dolci)
- 1/4 tazza di zucchero
- 1/4 tazzi di acqua (temperatura di l'ambienti)
- 1 spina sizioni di levitu seccu (2 pkg. O 1/2 oz).
- 3/4 tazza nera (temperatura di l'ambienti)
- 2 ova grande
- 2 uolo
- 1/2 cullerilla di salsa
- 4 1/2 tazzi di pane farina
Cumu fà
- In un grande tastu, u manteddu crema è u zuccheru. Aghjunghjenu l'acqua, u levitu, è a crema. Stir until the yeast is dissolved. Imbulighjate in u sdruvellu, u vitellu è u sali. Aggiunate 3 tazzi di farina pani è fate beni. Aghja aghjustatu in a farina restante, farina adatta per fà una pasta chì seguita a cullette vicinu à a tazza.
- Aggiuncia massa nantu à a superficia ligeramente floured e knead durante 4 minuti, è aghjunghjendu più farina quantu bisognu finu à chì a pasta hè ardu è liscia à u toccu.
- Poita a pani in grandi tavuletta fatta. Dove a pezza in a tazza di manera chì a cima hè untuvata in grassi. Coperta cù pappagalli puliti è si ponu arritta in un locu cale è prughjettu di libru durante 1 ora o finu à a doppia.
- Punch down pasta . Piglia a pasta in un pianu livatu pianu e ameli per 4 minuti o finu à chì e bombe sò fora di u pane. Divide a pasta in mezzu. Formate ogni mità in una pane di pane. Pone a ponte cada pagnu in 8 x 4 inch panadore. Coperta è si deveni crescenu in un locu cale è prughjettu di libru durante 45 minuti o finu à duppià in grandezza.
- Bake loaf à 375 degrees F durante 50 minuti o finu à chì u pane hè biancu marrone è sings bufo quan i cimi sò sfruttati. Eliminà pagnu da u panu è lasciate in un rack.
Tips
- Spraying loaves cù l'acqua mentre l'acchianu pruduceranu una crosta cruciera.
- Pince pranzi cù u biancu d'ovo di coccia da pruduce una spluta brillanti.
- Pince pane avec lignu prima di puddastru per produscia una scorcia fosca è brusta.
- Pince pane avec buttae inmediatamente dopu à pudrirà per pruducia un leggerissimu leggeru.
- Utilice l'acqua di bottiglia inveci di l'acqua di u grigiu per fà i vostri pani. L'acqua chì vulete annunziate è l'acqua publica chjaru pò ancu tombà u levitu necessariu per fà chì a pane di pani risata.
- Mantene a levadura guardatu in un cuntaintu impastatu è in a fria. A calore, l'umidità è l'aria mettenu u levitu è impedisce a massa di pani chì si sviluppau.
- Per guardà u pane brutta, guardate in un saccu di plastica.
- Fighjà a farina daveru per mantèniri da spoiling.
- A farina di pane hè una quantità più altu di glutina ca a farina piattura. Questu significa chì u pane fattu cù a farina di pane s'arrivela più di u pane fattu cù farina per alloghja. Pudete fà a vostra farina di pane agghiuncendu 1-1 / 2 cullini di gluten à ogni tazza di farina piattura chì utilizate in a ricetta di u pani.
- Pudete utilizà ogni tipu di latti in sta prezzione: latte sana, scorza, latta fatima, etc. Ogni puderebbe rimpiazzà ancu cù l' acqua è u latte seccu non fegate .
- U latte pò esse sustituitu cù latte di soia.
- Ci hè un tagliu di cunversione di latti in latti in latti in latti . Aduprà per calculà a quantità di latte seccu per aghjunghje à l'acqua quandu sustituverà u latte in a ricetta.
- Aggiunce una tazza di pezzi o prugne seccu à a pasta di pane per dolcezza extra.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 168 |
| Fatta Total | 15 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 101 mg |
| Sodiu | 100 mg |
| Carbuidrati | 6 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 3 g |