A mo figliola m'hfrancà carne di crabu , è questu hè a so versione di i melterie di crab crescente mai. Sò stati beni sureddi, ma u gustu di u cangreu di u zuccheru stillu brillatu. U tagliu di crabu pò esse sirvutu cù a salsa di cocktail, a salsa di tartare o a salsa di remoulade , ma francu, stanu nantu à i so propii senza a bisognu di una salsa di sumere. Pò esse sirvutu cum'è una entrée principale di cursu.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 tazzi di cracker migghi (butte di cracke cum'è Ritz)
- 1 cullenera di Old Bay Seasoning
- 1 colti spumante di limonu
- 1 spaghetti francese
- 1/2 cup bianca (dolce, diced)
- 1/2 tazza ajonchja (diced)
- 1/4 cupcze pienzi rossu (pani)
- 1/8 tazza di tagliola (affettata)
- 2 cuisson di dill (freschi, chopped)
- 1 ovu grossu
- 3 cucchiati
- mayonnaise
- 1 1/2 cucurrucucu
- Dijon mustard
- 1 cucuritus chipotle Tabasco sauce
- 1 cullenera
- Salsa di Worcestershire
- 2 cups
- carne di granciu (cunfiatu è cugliu per cunchali)
- 2 cuppi d'oliu vegetale
- 1 tablespoon butter
- Garnish: cunei di limonu
Cumu fà
- Pettite 1/2 di i cracke crape nantu à un caratticu superficialu per usà dopu per a coperazione di i pasticci di crab.
- In un tazze pruduce cù u restu 1/2 di i cracke crack, Old Bay Seasoning, pappaghju di limonu è u pane d'agliu.
- Caccia di salchichuli è l'api in 1 colti di mantega, finu à chì s'assoua, ma micca brutti. Let cool Add cipolle è l'api, à tempu cù pezzi rossi rossu, taglioli, è anu à i migghiureti di cracher savore. Stir to combine.
- In un pappagallou separatu, pane u ovu, maionesa , mustarda di Dijon , chipotle salsa di Tabasco è salsa di Worcestershire .
- Pianu finamente di ombra è u carbu di grana in i migghioli di cracker tempures finu à induvdu misura.
- Utilizà circa 1/3 tazza di u mischju per crab cake, furmendu in tartaruni circa 3/4 inch inchariu. Pulsà ogni torta in u fugliale di cracker risidenti riservatu à capigliatu bè.
- Pone una sartina pesce sopra à u focu medium-high. Quandu calda, aghjunghje l'oliu grassu è vegetale. Remi di capillu a padedda. Cugliu cunfettu di crabu finu à l'oru, si vultò sola una volta. Avete bisognu di fà questu in parechje. Ùn ghjate micca u panore. Scurciete nantu à u coltu di carta è mantene bè.
- Servite cuddinu di calame con limone per adornu. U tagliu di crabu pò esse sirvutu cum'è una entrée principale di cursu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 174 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 106 mg |
| Sodiu | 221 mg |
| Carbuidrati | 12 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 7 g |