Questa setta salsa di salsa di funghi aghjunghje sceglie rapidamente è facenu un accentu versàtilu à a pasta, polenta, o pesciu torna.
Cù ci sò più sapori di u funghi, a salsa di più sapori, per evitari di u funghi bianchi è l'opiscenu per variità cum'è shiitake , portobello, o cremini o funghi, cum'è maitake o chanterelle-o, megliu, utilice una misura di i mushrooms favoriti.
Pudete ancu spinta u gustu di u salsa agghiuncennu un splash of white wine, o uni pochi chenchi di chili di canna o chilezzu à u panu cù i mushrooms. L'arbeiti freschi piccati, cum'è a basilica, ciucevuli, o oregano seranu boni accenti.
Chì avete bisognu
- 2 ounces / 50 g ungugliatu senza mancu
- 2 a 3 ciddi medii (sbuchjate, trimmed, è finamente finti)
- 1 libra / 500 g cresculi freschi di cremini (o mushrooms salvatichi mixte, limpiati, trimati è tagliati)
- 1 tazza crema pesche
- Mari o sal kosher (à gustu)
- Pappatura fresca (per tastalli)
- Opcional: 1/4 tazza basiliche frescu (cut in chiffonade)
Cumu fà
- In un fornitu neerlandese o schiacciare grande, profonda nantu à u focu medju, fretce a mantra. Quandu si cumincià à spuma, aghjunghje i cipolle. Saute finu à chì hè sugliu è trasluzente, circa 5 minuti.
- Agghiunce i funghi à a panella è faraghju turnà. Cook, stirring occasionale finu à chì i funghi soffranu è di principià per alliberà i so zucchetti, circa 5 minuti. Continuate di cocerà, salute à più freqüente, finu à chì a maiò parte di u liquidu in u pane cibu fora.
- Sti lentamente in a crema, è stirate per combine cù e cipolle è i funghi. Eseguite a coccia nantu à caldu fissu, è muzzicanu pocu, finu à chì a salsa aggruppessi pocu, circa 2 o 3 minuti più.
- A staghjone à u gustu di u mare è di u sal kosher è di u pimentu novu. Senza prima di serve, trasfurmà in l'opulentale alfabbetu, riservà un pocu per adornu.
Fate un Meal
Embrace stagghieri di staghjoni di staghjunazione alluminendu a salsiccia di crema funghi à salmone rossu o salottu . Servite u pesciu cù a coliflorula torretta cù currie o fagioli verdi cù pecane è date d'arghjentu . Prufittà cù un vetro di vinu biancu è un pienu cruciatu. Per posta, offerta refrescante sorbettone di limone, cù freschi freschi è di cookies antichi d'alivetu .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 238 |
| Fatta Total | 22 g |
| Saturatu Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 65 mg |
| Sodiu | 227 mg |
| Carbuidrati | 8 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 4 g |