Questu hè unu di quelli pratiche chì ghjè un mumentu pocu apprezzante è superduperu savuroso. Solu porcu purcina, chicchi forti, alcune di salsa di soia è un pezzu di oliu di sesame tosta. Seriu, hè solu quellu semplice.
I find un side of sautéed greens and a bit of rice steamed are the perfect accompaniments to this dinner. Un altru benefizi di a so simplicità hè ogni persona pò vistianu cum'è cusì: aghjustà salsa calza, o più salsa di soia, o una scorcia di cilantro frescu, o ancu parechji tomati picchi (sani strammi, ma sapi beni!).
Chì avete bisognu
- 1 libra perchjata in porcu
- 1 tablespoon soy sauce o tamari
- 1 tablespoon toasted sesame oil
- 1 spina chile oil (optional)
- 2 picculi
- porru
- 2 tablespoons canola o oliu vegetale, divisu
Cumu fà
- Trim off è descarca un grassu da a purcina. Tagliate u porcu in tuttati 1/4 inch fette. Tagliate tagliate in taglioli finti. Pro tip: Per più facilmente trimming è cutting, put the porch in the freezer for about 20 minutes first.
- Pudava a tagliera di porcu in un tastu. Drizzle cù a salsa di soia è l'oliu di sesame tosca (è l'oliu chile, se l'utilizanu). Suggerimenti à cunghjunghjini è chjudarà tutta a purcina. Cubra è chill per almenu 30 minuti è à 8 ore.
- Trim off è scaccià l'arme finale di i pori . Cut each leek in a half longitudu. Fate finamente i purcelli nantu à a diagonal. Aghjunghjite u listinu vediu biancu, luminoso è verde oscuro-stop quan a parte verde scura hè rossu o super riffu.
- Pudiciu u porchu in fette in un tastu grande è copre cun acqua fresca. Scambià i purcelli offiziulati à rinfriscà a terra è grana. Pesa u fette chjaru da l'acqua è fughje nantu à una tela di cucina chjara o taglioli di carta. Nota: Assicuratevi di cullà i purcelli fora di l'acqua, sughjendu a terra è grit behind nel bottom of the bowl; ùn abbiate tuttu in un colatore, chì traspenda a terra è a sera un pate nantu à i porra!
- Amparate un wok o una padedda grande o sauté a pan à u focu altu. Add 1 tablespoon of the oil of canola. Quandu u petra hè chjucu, aghjunghje i purcelli. Cook, stirring friquenti è scraping any browning bit from the bottom of the pan, finu à chì i purcelli sò prudutti è avè principiatu à marrone, 8 à 10 minuti. Trasferisce i purcelli à un pranzu o tazzulatu.
- Ritorna u panu à u calori, aghjunghje a cullina risoncheva di l'oliu. Quandu l'oliu hè calda, aghjunghje u porcu. Cook, stirring friquenti, finu à coccume è avè principiatu à marrone, 3 à 5 minuti.
- Aghjunghjite i porra à u panu. Stir to combine everything and heat the beef back up. Servite immediata.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 386 |
| Fatta Total | 26 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 98 mg |
| Sodiu | 307 mg |
| Carbuidrati | 5 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 32 g |