Intrède u to ochjenu o pavone, a parte di u restu è avà hè u tempu di fà a salsa. Perchè chì tanti tanti fughjenu da questu hè una maravigghia, cumprà si hè caru è più spessu, prepreparatu pò esse spessu carità di salitu è altri additivi. Cusì, perchè ùn fate micca u vostru. Hè facilitu è ancu sapete esattamente ciò chì hè in quì.
Chicken gravy hè u più bonu gravu per serve à u vostru pratiche affumicatu chì hè fatta da i zucche di l'uccelli plus un pocu altri ingredienti simplici. I sapori di u rostu è a salsa si maritanu bè.
Sì ùn avete micca alcune di avanguardia in u vostru congelador, ùn puderebbe usà un inventu prontu fattu o un cube di qualità bona qualità, ma cumu l'anu citedu, cuntrollate i nivoni di sodiu, pò ancu alcune, ma micca sempri sempri assai.
Chì avete bisognu
- 1 litru (1¼ pints) stidda di pollulu
- 2 cuppa spiaggia o farina lucali
- 150 ml (¼ pinta) vino biancu secu
- 2 Tsp Grosella Gelatina (Opcional)
Cumu fà
- Pour tutti i zuccheti di a tina di stufa o foglia in quale avete asciatu u to pollulu in un tazzu o ghjuveddu.
- Quandu aghjunghje pocu è cullare nantu à u grassu chì flutterarà à a superficia è arcedure. Pudemu i zucche di u restu à una parte.
- Pone a lattice di toscolu chì si coccia l'uccello nantu à u focu forte nantu à a stufa, vedi cun cura per assicurarà chì ùn micca micca bruciatu. I lezmi rimaneventi si cumincianu à burbuila. À questu puntu, aghjunghje a farina è stitch attualmente à scaccià tuttu u sedimentu da u tin. Coglie un minutu dopu stà sicuru ch'elli ùn credi micca, si trova assai calore, sguassate di u calore è stà cuncevendu.
- Cù l'attuzzante à u focu nantu à u calore, pour à u vinu è stitch bien, aghjunghje l'arghjintinu tutte subbitu è intricciate à a farina è i meli. Paghjate à bollire è fremenda à 5 minuti.
- Aggiuncenu i zucchero di pollo (minus grasse), torna à foglie è falesi constantemente è cocchi per più di 3 minuti.
- Aghjunghjite a gutturinu di a marmellata (se aduprà) agite finu à dissoluzzione, pozzu assicurà un tamaru finu in un barcu di salsa o ghjuncina di serve.
- Sì avete prifiritu una salsa grossa (un pocu di fai), dopu una volta chì l'aghjunghjenu a rosula hè stata addulurata è funnuta, purghjendi 1 cuppa spinafu cù 1 spina d'infusione per creà una pasta. Pienze un pocu à pocu tempu annantu à a salsa di zucarinu è seguite a battira finu à l'incruciate (questu solu duverebbe duratu pocu minuti) struvete in un pezzu in una farina di gravure.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 56 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 189 mg |
| Carbuidrati | 7 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |