Ùn sò micca saputu chì u gyoza hà urigginatu in Chine. Gyoza sò ancu cunnisciuti cum'è pumetti italiani - hè assai difficiuli di manghjà solu una!
Oghje 8 à 10 (cum'è appetizer)
Chì avete bisognu
- 1/2 libra di porcu (1 cup)
- 3/4 tazza di fasciata Napa rasata
- 1 cipolla verde, diced
- 2 cuisson coquette jengibre minced
- 1 ovu, beato assai
- 1 spinafu
- salsa di soia
- 1/4 cullenera
- oliu chili chili , o à u gustu
- 1/4 teaspoon sesame oil
- 2 tablespoons vegetable oil for frying, o quantu bisognu
- 30 stracciate gyoza, o quantu bisognu
Cumu fà
1. Portate una pignata d 'acqua salata à foglie. Blanch la calla rasturnata finu à chì hè tela, ma hè sempri cruciera. Scaccia in acqua fridda in acqua, cacciate è fate perfetta.
2. In un pappagallo medium, combina u porcu moltu, col coli, cipolle verde, picculu ginger, uovo, salsa di soia, oliu chili è oliu di sesame.
3. Mettite un cartuni di gyoza in fronte di voi. Wet all the edges with water. Pòglia una cullizzioni di rientra in l'intermediu di u pillami.
Pivarate i lati da circà un semicerclu, è pochighjà quì i veddi per foca. Cumplistenu cù u restu di i cupirtini gyoza finu à chì u riposu hè andatu.
4. Per coccià, calà a 1 oliu spinafu in una padedda piscia à sopra à medium-high a high heat. Aggiungere 12 - 15 di u gyoza è fate un coccu per 2 minuti, o finu à marrone oru à u fondu.
5. Aghjustate 1/2 tazza di acqua à a panetta. Scopre i boliatichi è cocelli fin'à l'acqua hè assorbita (5 à 7 minuti). Repetite cù u restu di a dumla di gyoza ..]
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