Questa ricetta per i mini hamburgers o kotletki russa hè un pianu famosu fast-food chì si devia per lunch è à cena. In a Pulonia, sò chjamati kotleciki (kawt-let-SEE-kee), chì sò e versioni miniatura di corsa . Puderanu cumu cù a cumminenza di carne moltu, ma a carne è a salchica sò più populari.
Eccu una foto più grande di i mini hamburger. A patata grata o pane prugettu in u lattu pò esse usatu com'è carattere. Si utilizighja l'ex, aghjunghjenu 1 patata di pate mede cù a cipolla è saltonu u pane è u latti.
Chì avete bisognu
- 2 fette pane biancu (stale)
- 1/2 tazza di latte
- 1 cipolla medita (sbagliata è raffia finamente)
- 12 unces porch (terra)
- 12 unces beef moltu (chuck)
- 1 1/2 teaspoons salt (o à u gustu)
- 1/2 piante di pumba bianca
- 1 1/2 tazzi di pane frischi (freschi)
- 1 tazza di pezzu vegetale (per frittura)
- Opcional: piccili in picura o zùccherie
- Opcional: crema agria
Cumu fà
- In un pezzu petite, trasfurmate u pane in u lattu à u to prugettu è tuttu u latte hè statu assurvutu. Trasfirittà à un grande tastu è aghjunghjendu cipolla râve, carni, salinu è pimentu. Mix thoroughly.
- Usendu una piccula buttula di cookie, pezzi di porcellana in pezzi di golf-ball-size e scattene duppiu. Abbruneghja u kotletki in breadcrumbs è lasciate à seccu à 10 minuti.
- Calà l'oliu à una prufundità di 1/4 inch in una gran bagno è culore marrone à u focu medium in lotterai, circa 2 o 3 minuti per ogni lado, aghjunghjendu più oliu, se ne necessariu, è sguassate à un pianu. Quandu tutti i kotletki anu stati marroni, torna in a pane, aghjunghjendu più oliu si ne necessariu, copre è cocilu nantu à bassa dopu à 10 minuti, finu à chì hè fatta.
- Trasfirittà à una piena di serve è appruduce cù salti è crema agria, se vulete. Servite cù sera triglis à u latu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1142 |
| Fatta Total | 81 g |
| Saturatu Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 50 g |
| U colesterulu | 159 mg |
| Sodiu | 1.688 mg |
| Carbuidrati | 45 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 56 g |