Questa ricetta per l'hamburgerette polacca - mielone kotlety (littiralmenti " cutletti di terra") pronunzia a mioia-loh-neh kawt-LEH-tih - hè un favuritu in parechje famiglia pulacca.
Mentre ponu esse fatte cù qualchi combinazione di carne di maiale, viteddu o vacca, perchè a vitedda hè cusì custanti, i vedi bellu fugliale cù semplice pezzi è carne.
Pò esse sirvutu cum'è u bistecche di Salisbury cù purcelli di patata è salsa o più stilatoghji americanu nantu à u pane di centole o un bun hamburger cù pate di longhi di pezzi o pate patevuli, pate pate e pezzi di pappaddu e cipote negra.
Questi hamburguesu gustu assai u ghjornu dopu com'è un sandwich for lunch o cum'è un grandisimu di piacè.
Chì avete bisognu
- 1 pezza bianca (stale)
- 1/4 à 1/2 tazza di latte
- 3/4 pound beef chic
- 1/4 a 1/2 libra di porcu (terra gialla)
- 1 cipolla petita (picatu finamente)
- 1 largen egg (ligatu à pocu)
- Salt and pepper to taste
Cumu fà
- In un grande tastu, macerate u pane in u latinu finu à oghje. Aggiuncenu vacca, carne di porc, cipolla, uovo, u salinu è a pepite, è intérieure fine. Se u mischju sia troppu cunsata, aghjunghje 1 à 2 cullizzioni di taglioli.
- Divide a mutazione di carne in 4 à 6 razze è forma in una forma ovalada di hamburger. Pulsate un pezzu cù spray di coccia è fate meticulosamente fritte cù e cibo (per via di a porcella) finu à fattu.
- Oltremente, pateanu e cibo in i dui banni è trasfiriu à una pane con 2 cuppi d'acqua o stock è fremen nantu à 325 F per 30 minuti.
- Servite cum'è avete un hamburger o cum'è u bistecche di Salisbury cù purcelli di patata è u salsiccia di mushroom o un altru tipu di salsa.
Ricerca di Carne Picatu
- Meatballs polonesi cù Sour Cream Mushroom Sauce Recipe : Questa platinaghju di cunsumu cunsigliu hè satisfatore cun patata, fettuccine o arroz.
- Meatloaf pulacca Recipe : Questa carne hè una sorpresa inside - mushrooms - è hè un altru esempiu di l'amuri d'i Europeani orientali di amparà un alimentu in l'altru alimentu.
- Ughjetti uccidintali di carne : Comu simili à l'hamburgeriste polacca, ponu esse fatte cù qualchi combinazione di vacca, porcu, e viteddu. A mezcla hè moltu di tena tenuta. I patties sò in un pancetta è fate finitu in u fornu.
- Roulette russa Ricette : A salameria di culleghje per queste hamburger è simile à i vostri contrapartiti polacchi e ucraini. A diffirenza hè a so magnitudini, chì hè cunservatu propiu pocu. A patata scorciata ancu a pezza di u pani in legnu.
- Rumena Ammucchera Carne Patties Ricette : Rumani tipicamenti fannu una quantità maiò di sti hamburger in un certu tempu postu chì sò diliziosi u fruttu ghjornu nantu à u pane di centu cun mustarda di granu, è perfetta per i picnics o viaghjà.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 241 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 110 mg |
| Sodiu | 159 mg |
| Carbuidrati | 6 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 26 g |