L'insalata pressed hè un pane indumentatu per prumove a flexibilità in i sistemi circulatori è pò esse fatta in ogni mumentu di l'annu. A salatura è u pruteu anu l'effettu di "coccia" i vegetali in u sensu di fà più digestibule ma priservava l'enzimi viventi attivi. Pruvate aghjuntu petra verde finamente finitu per un'altra gustativa.
Chì avete bisognu
- 1 cap napa o
- col verde , cut in half è finamente finhe
- 1 pepino, affettatu di a mezza lonzitudine, di cuncellini è di tagliati
- 1 small
- ravane daikon , rossu, o 6 ravanelli rossi, fette finti
- 2 zucchetti api, fette chjapperu nantu à a diaggine
- 1/2 cipolla rossa mediana, u fette paper fette
- 2 zucca cariba, raffia
- 1 cullizzioni di mari
- 1/4 tazza di acìtu di rossu mari U umaghju di u prugnu umeboshi
Cumu fà
- Pujani tutti i vegetali in una cunvulsione di reactive (acero inoxidable o vetro).
- Agghiunce u salinu è mischjà bè.
- Piacà à un pianu nantu à i ligumi è pressu.
- Pianu a pranza cù una roccia neve, 2 pound can, ghjuvendu di l'acqua o un altru ogne pesciu.
- Aggiuncelli di prezzi per 1 ora. Eliminate u pianu, è strince l'excedente liquidu. Sì l'insalata hè troppu salata, rinsegna cù l'acqua fresca è secca. Toss with vinegar and serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 88 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 76 mg |
| Carbuidrati | 18 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 3 g |