Bunuelos sò parti di a culanza lucali in tuttu l'America Latina. Questi dolci documenti dolci dolci anu arrivatu à l'America Latina da Spagna è anu evoluveru diverse formi in diverse regioni.
Questi bunuelos stiliani colombiani sò fatta cù quagliu cottage è / o furmagliu agricultori, chì sò sustituti per un tradottu caldo naturale di colpu colombiano chjamatu "queso costena", è u fucile di u tapioca.
U bunuelos colombiani sò inturniati è menu dulce da alcuni di l'altre variità, cum'è u bunuelos mexicà . Sò un trattatu di Natale in Cantu, quandu sò tipicamenti servizii di un pudding / candy chjamati "natilla".
Chì avete bisognu
- 1 1/2 tazzi di castagna scurciata (o un rossu di u rossu chechju o un queso fresco scatulatu)
- 1/2 cupo u furmagliu biancu (cum'è u furmagliu).
- 3/4 a 1 tazza di farina di granu
- 1/2 tazza dolce i zuccaru (
- tapioca )
- 1/4 di zuccherinu brùardu
- 1/2 piante di cociri in pezzale
- 1/2 à 1 cullizzioni di u salinu (o à u gustu)
- 2 ova
- 1 tablespoon butter (assuluta)
- 6 zucca oli vegetale per frittura
- Opcional: zucchero pulmuniu
Cumu fà
- Crumble o ritenenu i dui furmaglini, assicurendu chì sò stati grati finamente.
- Imbulighjate u furmagliu, a machata di mafies , u fucile di u tapioca, u zuccaru brùddu, u pienu di salamone, u salitu, u ova è a mantra in un grande tastu finu à fine.
- Amore a pasta finu à chì hè liscia. Serà ligne, ma ùn deve esse affissante è firmatu solu per fugliate in bole. Aghjunghje più cornstarch si a massa hè troppu mullada. Sè a pasta ponu troppu secca o crumbly, aghjunghje una petite quantità di latti (1 a 2 cuchisuni à a so tempu) finu à chì hè liscia.
- Pigliate circa 2 cullizzioni di pasta in i palme di i vostri mani e fannu furmagliu in una bagnata liscia.
- Calami parechji lungi di l'oliu in un pezzu pesu à 325 F.
- Aggiunate u bunuelos, uni pochi à un tempu, è cocilu. Puderanu finu à u fondu, andonu è sviluppà.
- Coglie 10 minuti à 12 minuti, o più longu solu bisognu, vultèndinu alcune occasione finu à ch'elli sò bianchi d'oru.
- Drain on a plate lined with paper towels. Pustu cù u zucchero pulmuniu, se vulete
- Servite caliu o à a temperatura di l'ambienti.
Party Food
Bunuelos sò una festa di festa grandi, ghjè per una festa di Natale cù l'amici o a famiglia o sona à l'annu novu. Perchè sò assai savuroso - cursi - ma un pocu dulce per u zuccaru brùchjaru è di sputigliu di u zùccheru in moltu, truvendu un bevande festivu per serve chì harmonizà cù i fritterimi hè un scratcher.
Se tendenu in a direzzione dolce, serve up chocolate cibo, u cafè spicciatu cù u crema d'irlandese whisky o crema irlandese nantu à e rocci. Hot toddies cù u meli sò un pocu menu dulce è puderia esse più à u vostru gustu. O serve un speditutu aranciu piccu cù Grand Marnier per un gustu più neutru. Tuttu hè bè in una sera di l'invernu fretu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1348 |
| Fatta Total | 138 g |
| Saturatu Fat | 12 g |
| Fat Unsaturated | 97 g |
| U colesterulu | 57 mg |
| Sodiu | 203 mg |
| Carbuidrati | 24 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 7 g |