I pumati secchi sò una grandi stampa per dà un sapori rapidu stimulare à e ricette, ma avete bisognu di riabilitari prima. Eccu cumu.
Difficultà: Fà
U tempu necessariu: 30 minuti
Eccu cumu:
- Pomi i prugne cù u prugrammu seccu in pettu à calda calorosa.
- Cubra in tuttu cun l'acqua fogera.
- Fighjate durante 30 minuti finu à sicondu è piacevule.
- Drain and pat dry.
Tips:
- Riserva di u liquidu calante per utilizà in zuppi è salsi.
- Refrigera è utilizate nove in quattru trè ghjorni o cunfonda cù l'oliu è i chinu è utilizanu duranti dui simani.
- Per rimpruverà in l'oliu, simpricamente copre cun un oliu d'oliva d'altu livellu per 24 ore prima di l'usu.
- L'oliu di tomate secatu in secu pò esse riservatu à l'usu in salotti è pasta.
Chì ci hè bisognu:
- Taccati secchi
- Bowl
- Strainer