Questa rèptea per u pane Serbian hè cunnisciuta com'è lepinje za cevapi, perchè hè tradiziunale servitore cù cevapcici, salsicce è cipolla picurina cruciata accupata intornu, è u kajmak servit di u cantu.
Lepinje, cunnisciutu ancu com'è somun , hè un flatbread levadiziu chì hè un culore di strada in i Balcani. Hè variations - quessi cocchji utilizanu l'oliu in a pasta è scatteranu i pani corsi cù sesame o cumine di a pusterità prima di pudè. Hè u furmellu iniziale à altitudine temperate per acquistà a voce, forma ponu cum'è u piaggiu d' Orienti Medio. U pane sterile d'ova hè un grandi prughjettu per i zitelli.
Chì avete bisognu
- 2 pacchettu
- lattice seccu attivu
- 7 ounces acqua (tè)
- 7 tazzi di farina piattura
- 1 zuccaru
- 1 salata di sopra
Cumu fà
- In un pezzu, aghjustate u levitu cù 7 ounces acqua fiorta, 1 culla di a farina è u zuccheru. Determinate finu à ch'ella principia a spuma è burbuila.
- In un grande cungozzatore o un mezchettu di colpu, combina a farina restante, u salinu, a mutazione di levadulamia è a tanta di i 2 tazzi d'acqua (o più) quandu necessariu per fà una pasta brutta. Trascittà a pasta à un pappagallo chimique, foglia è fala sempre in un locu caldu finu à chì duppià.
- Quandu a pasta hè divulgata, rinfriscà a superficie ligne magu nantu à l'acchiana è amassi à pocu minuti. Riturnà à u bowl à risuscità novu, coperto, in un locu caldu finu à a doppia.
- Quandu a pani ha risuscitatu per a seconda volta, sguassate à una superficie ligne magu è raffinate in 8 bole e bole. Coperta i bagnu cun una cucina di cucina limpa è fate u locu durante 20 minuti.
- Foglione a 450 gradi. Ròttate ogni bulu in un círculo 1/2 inch-thick-circle (ùn fate micca più finitu di quasi media pulzella, lepinje hè più grossu chì pani di pita). Trasfirimentu à una parchetta di furnace pervinata. Brush u cilchiu di pani cun l'acqua è, utilizendu a spallezza di un cultile (micca u filu afdate), fate un pianu cruciali nantu à a cima.
- Agghiuntanu i tagghiati finu à ch'elli si bastavanu giustu d'oru, imbuccà immediatamente a temperatura à 300 gradi, è aghjunghjite à altre 10-15 minuti. Elimine da u fornu. Quandu manghja calda, ma si pò manghja à a temperatura di l'ambienti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 116 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 2,099 mg |
| Carbuidrati | 18 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 4 g |