Crème brûlée hè un postu maravigliu sensu chì hè elegante è simplice di fà. Crema brulee hè una basa cremosa fina, cum'è una crema, ma u cima hè un bon cucciolo di zucchero di crackly chì creasti da u zuccheru di fundie sottu un broiler o di una torch propane di mano. Fun!
A so ricetta di Brulee chjama per u purpurinu d'arce. U gustu di l'aricatu puri hè realitatu in stu platu. Ùn aduprate micca l'astu artifice, ùn pruvà micca qualcosa di a qualità di i veri.
Chì avete bisognu
- 1-quart crema pesce
- 1 bean vanilla
- 1/2 tazza di zucchero
- 8 u guccini
- 1/3 tazza di purée d'arce pura
Cumu fà
- Split vanilla bean down center and scraping seeds in a large pot with the cream and sugar. Aghjunghjite a vanda di vigliaccia à a pignatta.
- Mentre remuca, calore nantu à u focu medju finu à ch'ella principia à una bolla. Elimine da u calore è caccià u fagiolo di vaniglia.
- Pienghje e ghjezzu è u sciroppu d'armi. Agghiunza lentamente crema calza à a mezcla di uovo.
- Pour uggu ammonti di cuttura in 8 a 6 -unza ramekins (cunfrisci).
- Poita ramekins in una pagnola è piene à pane nantu à l'acqua chjuca, à mezu à i lati di ramekins.
- Agghiunciu in un incestu furmatu 350 ° F durante 45 minuti, finu à custard. Custard sarà maiò fermu, ma quì in un centru.
- Eliminate da u bagnu di l'acqua è di rinfrescenu in a frigorifique per ghjornu Ùn coperare micca finu à l'umidità o di l'umidità si forma sottu a stampata di plastica.
- Sempri davanti à serve, annùdanu u cima di ogni casgiu culatta cun azucardo marrone, è oghje sottu à broiler finu à chì u zuccheru fate un pianu d'oru (uns 3 minuti). Vigistanu attentamente à ùn fallu micca u zuccheru. Elimine è serve. (Inoltre, pudete caramelizate u zuccaru cù un propanu handheld ou butane torch).
More Creme Brulee Recipes:
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 354 |
| Fatta Total | 16 g |
| Saturatu Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 242 mg |
| Sodiu | 99 mg |
| Carbuidrati | 39 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 14 g |