Storia di Springerle Cookie Molds

Nuddu pò pinpoint l'urighjini storica di Springerle, a cookie aromatizzata aromatizzata impressed with pictures detallati, populari di Natale.

Millane d'anni fà, u populu Indus Valley era imprinting pastelli di meli cù molde di arcane. E grezii è egiziani stampanu u so pane è i Rumani purtonu questu costumbre à u nordu à u Rinu.

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  Anise Cookies Nord di Alpi

  Anisgebäck (anisimu) sò parechji centesimi anni. "Aniskringel" anu unu di i primi corsi sacrificali dopu l'anisi diventenu dispunibili u nordu di l'Alpi. L'anisi stessu hè apprezzatu com'è spice è una medicina è cultivatu in i jardeste di cloister. Eccu unica l'anisi à "Bildergebäck" o dispusitivi cù l'imaghjini, chì anu stendu ancu più di più di u Cristianesimu. L'anziani di a chjesa (u pani chì a cresia offre à a cumunione) eranu un tipu di "Bildergebäck" in monasteri induve Springerle possu sviluppatu.

  Springerle ( vede a ricetta aqui ) hè diventata cum'è in u XVIe seculu, quandu u zuccaru biancu hè prestu accessibile per i pruduttori di zuccaru europeu in u Novu Munnu. I mudelli sò stati fatti di arcilla o di pietra, è erani digià utilizati durante centu anni per u decoru di Lebkuchen, u mazzulatu, è l'oggettu cumu a candela di cera di aia è un tipu di decorazione di a pasta di salitu.

  U nome possibile sia da a manera chì i cookies si sò in u fornu - à a primavera hè di saltà, u listessu in inglese.

  "Änisbrötli" (Anise cookies) o "Springerle" sò stati furnuti in a Germania, Austria, Suisse è l'Alsazia di l'Alania sittintriunali, cù i moldi più cutturiti da u lignu di pereddi.

  In u tardu Rinascimentu (finalizatu u seculu XVI), i moldi eranu spessu scontri o ritratti di reale. A cità è l'armali di a famiglia eranu cunisciuti ancu.

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  Tempu Baroccu Perdu di Cookie

  Versu lu 1600, u principiu di u periodu baroccu, i sceni bìbblicu diventanu cumu pupulari, Scene di Natale in particulari. Queste sceni eranu spessu sottu è circundatu di una corona di foglie. Questu era torna divide in quattru parti da i fiori, una reta di qualche paru, o raconti. Questu panni creati per contar una storia.

  U periodu baroccu era un tempu chì i cookies è i moldeddi sò veramente sviluppati. À prupietà mudeli muderni significavanu chì una famiglia puderia presentà e vostre invitati cù bè belli pochi, chì anu avutu l'aiutu à a so cumunità. A cuncurrenza sviluppata induve e famìglie in un vicinu pruvatu à avè i più boni bisogni è di molde.

  Questa misura hè persa à l'uffizioni governamentali. Guffi ufficiali è amministratorii amministrativi cumissioni furmagli di lignu per anisimu di cookies, per pudè ripresentà a so òspite o paese. Questi mudelli sò stati assai apprezzati è avìanu assai dettuli.

  Vede a galería di foto di assai tipi di moldes Springerle - Galeria Flickr site.

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  Corsetti è Altre Motivi

  Ogni sughjura eranu bizzini bè cù l'amatori è testa, i cavaleri in regalia piatto è parigli di amanti. Eghjirate tutti i ghjurnati sò ancu illustrati: una donna cù una rotula rotanti, una donna cù i so ghjeni, una servitore cun una cesta, un cacciatore cù ghjocu, animali è fiori. Alcuni di sti mudelli sò state solu per esse fun è stylish.

  Li mutivi amurusi si fôru popular: cori, amatori, coaches di castagni, trapi in beddu, simboli di fecundità. Fùbbenu cunsigliati com'è rigali à i padrasti è i babbi.

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  1800 per i Modi muderni muderni

  Intantu, Springerle era furmulatu annu per ogni festa. In cumprendimentu, i moldi foru sculpitu per vede tutte l'attività. Lu tardu Baroccu, cunnisciutu cumu rococcu (circa 1715-1789), era un epica duva parechje chì pareva assai decorazione nantu à ogni superficia. E furmazioni intricate foru creati, cù ringiuni inturniati è ligne chjucu. E furmazione sò diventati è più dani. Oghji, guerrigi di fiori è cupidi sò strogghi di sta era.

  Durante u periodu Biedermeier (ca, 1800 - 1850), a felicità di a famiglia diventò un tema. U mutivi simplicanti è dilicatu, l'amici, l'amori è a naïveté sò stati utilizati. Perchè più persone anu adupratu, foru pruduttori senza mancu e metudi di pruduzzioni più ridenti. E furmazione di vitturi motivi at once foru creati, cun un marcu simplice cum'è una guida per u corpu. I travaglii manualamenti sò ancu illustrati.

  Circa 1849, a nova tecnulugia hè stata utilizata com'è ispirazione. Steam motors, i navi è i globu di l'aria cale sò motte populari. Ma pocu tempu dopu, a produzzione di l'artighjanatu di i cookies ghjunghjenu à trasfurmà di i prudutti artighjine industriali è di i prudutti di cicculata. Ùn era micca finu à l'anni 1970 è i primi moldi di plastica chì Springerle facia rimette. Molti di questi moldi sò riproduzione perfezziona di i vechji mudelli peri di pera. (Linus Feller "Änismodel, Geschichte - Brauchtum - Symbolik" Paradies Verlag)

  Pudete vede è cumprà molte nantu à u Springerle Baker, Springerle Joy è Änis-Paradies.