Una di l'Storia di Successu agriculu è di più di l'alimentariu
Pudete Corn, Fagioli, Squash In Veru Serà Interessante?
À u primu sguardu, una cucina basata nantu à u milla, u fasgiolu, è a squash, ùn pare micca impastanti, o ancu interessanti. Ma vai più bella chì pò esse espertu. Eccu ciò chì face a storia di i "tre i sureddi" hè cusì fascinante.
U fratellu agriculu perfecte
A survivanza di a tribù varieghja d'un suminatu di alimentariu affidante, chì hè per quessa ch'elli sviluppài qualcosa chjamatu "cum'è agenti". Per fà u massimu di crescenu di fasgiuli pussibuli, i vignetu necessanu altri piole da crescenu, chì ghjè per quessa eranu stati posti vicinu à u granu.
I stiglii cumuli ghjuvuli di u corzo eranu perfetti per a vigna di l'arbureti. À u turnu, i radichi di fagiuni pigghiaru u nitrogenu da l'aria è arricchianu u tarritoriu chì hè ideali per u granu chì deve bisognu di a terra ricca di nitrogenu per pruduce un grande cultu.
E accussì quelli dani cultivati spanneranu inseme, assai più di quelli esse si sò piantati. Allura, ci eranu i dui hermanas, sempre in culu, aiuta sempri l'aiutu, ma chì tocca a squash? Era questa terza a sorella chì hà fattu veramente u sistema cusì ingenutu.
U squash envia ancu vini longu e stravaganti, ma piaci à stà vicinu à a terra. I pianti sò ancu assai foglie grande. Allora, sti chjose plantati trà e fila di granu è fagioli è agiscenu com'è una tassa di cun edible, chì ùn solu mantendu l'arbe di i nostri mesi, ma dinò l'ombra per i radichi pocu pocu di fondu. Hà avutu ancu aiutatu à mantene a moietta di terra, chì aiutau i fasgioli chì crescenu, chì aiutavenu u granu criscinu più altu, chì fece per vignardi più longu è pruducimi, è cusì, è cusì.
Hè purura agraria agricula è a ragione per questi trè tippi umili piantaggiamenu una parte grande in parechji miti nativo americani è leghje. Cridianu chì, finu à quandu eranu cusì màggicu quandu anta aghjustatu, averebbe manghjatu ancu manghjatu. Anu crede ancu chì quandu si prutiggianu l'altru mentre vulia cultivà, chì pruteghjanu e quanti avè manghjatu.
A Dieta Perfetta?
Quandu si cunghjunghjenu cù e carni magre chì a tribù nativa caccighjenu cum'è u cervu, u cunghjettu è u buffalo, hè stata fatta quant'è à una dieta perfetta, cum'è qualsiasi cultura hà mai saputa. Perchè ùn pruvate micca una "succotash" autentica , chì hè u nomu chì hà surviviu à questu ghjornu per discrrezzà a simplicità di a maghjina magica di "e trè fratelli".