Questa ricetta per u Walt's Brussels Brussels sprouts with Dill Sauce o bruselka z sos koperkowy (broo-SEL-kah zih sawss kaw-pehr-KAW-vee) o kapusta brukselska z sos koperkowy hè un spinu deliciosu nantu à a presentazione polonaise tipica di sta cullezione- e verdura. Pruvate partering à sta platera cù i costi di cuddetti di corsi di campagna cù chucchi .
Chì avete bisognu
- Per i Bruxelles Sprouts:
- 1 libra brussels sprouts
- 1 zuccaru
- 1/4 tazza di latte
- 1 cuisson anillada fresca
- 1 tazza acqua
- Dill Sauce:
- 2 tablespoons butter
- 2 cullenade di farina (all-purpose)
- 1 tazzu di brodu di carne (per fassi cù a proteina chì serve, ie, u puddaru, carne, carne di porcu)
- 3/4 tazza di crema agria
- 3 spaghetti, aneto, (picatu, fresco)
- Salt à gustu
- Pomme à u gustu
- 1/4 cup migghiura di pane arrostu
- 2 tablespoons butter
Cumu fà
- Eliminate oghje u nùmeru di u fruttu di Bruxelles, anu stirmini è facenu un "X" cut in u ciuffu finu. Rinfria in acqua fridda, fretu è piazzate in big sauce with sugar, milk, 1 cuisson d'ananas freschi piccati è acqua di salitu bè cumu. Pòtanu un tastu nantu à a pezza, portate à foglie, fretu u calore è fremenda 10-15 minuti o finu à chì a ternità addisera hè rializata.
- Intantu, facenu a salsa di mandibula nantu à a melting 2 tablespoons butter in small saucepan. Stir in farina è cocre à burbuli di mischju. Aggiunciu caldu è, sussegni constantemente, portanu à un lignu furore. Culore finu à l'engurane, whisky frequentamenti. Tempura à a crema agrumi cù 1 o 2 zucchinnii di calzola, aghjunghjenu a soia aggressiva torna in a salsa, murmuriu finu à lisu. Aghjunghje 3 spinachti anillini freschi piccati, è aghjuste agrumi. Mantene calurite finu à prestu à serve.
- Poveri pani frischi in una scazzetta è brindisi finu à culore brume. Aghjunghje 2 cuecchi di mantela è agite finu à beni cumminati. Scorchite u frutto di Bruxelles cuciuti è po in un pratiche di cibo. Coglia torra di pane arrostu nantu à e colti è dopu cullà a salsa dilata chjaru in tutti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 688 |
| Fatta Total | 43 g |
| Saturatu Fat | 18 g |
| Fat Unsaturated | 14 g |
| U colesterulu | 165 mg |
| Sodiu | 640 mg |
| Carbuidrati | 36 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 42 g |