Questa ricetta di pollo frittu faci un pocu per 8 persone. Per u megliu risultati, frittule i petti di tagliatoghja separate à una temperatura ligeramenti più bassa, circa 325 F à 330 F.
Pigliate un pezzu di pollulu in un forno da 200 F, mentre chì i vostri fretti successivi.
Chì avete bisognu
- 2 puddi fritte (circa 2 1/2 à 3 parole, cut in piezi di serve)
- 2 tazzi di farina piattura
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/2 piante da frutto
- 1 tazza di latti
- Scurcizzu di vegetale per frittura o canola o oliu di cacahuè
- 1 tablespoon bacon drippings
Cumu fà
- In una borsa di colpu marroni pescheria o sassa di almacenamento di grande alimentariu, combina a farina è u salinu è a pepite; stitch to blend well. Pour u latti in una tavuletta largu.
- Calami da 2 o 3 centurione di scurciato o oliu di canola in una sannina pesante intensa da u caldu mediu. Aggiuncenu a ghjacciu di bacon. Quandu una goccia d'acqua spatteghja quand'ellu ghjunghje u petra caldi, dip un pocu di e pezzi di pollulu in u lattu, pùa pùastu in u saccheghju è agite cù a so gialatina. U grassu si deve arregistratu circa 340 F si trova un termometru.
- Arrange the pieces of a pollo in grassu, affittu chì ùn santevi. Fritto u pollulu finu à l'esternu hè urientu furiusu è brusgiate, circa 15 à 20 minuti, vultendu una volta per pugnalli dui i bandimenti. Aduprà u calore à 350 F è frarete finu à coccume da u marrone scuro, circa 15 minuti più longu. Turnate una volta.
- Dililfu di pollo nantu à carta culurita o in pettini di carta, agghiuncennu un pocu di scurzzione è bacon grease se ne necessariu, stabilisce o regule a temperatura quantu à u primu batch.
- Trasferisce u pollulu à un grande platter per serve.
- Nota: U megliu modellu per verificà a doncità hè di usà un termu di lettura instantà. U pollo avarà da esse cottu à almenu 165 F. Se ùn avete micca un termometru prick the chicken with a fork. I succhi avissiru esse lampatu senza nè rosu.