U tempu di Cookout hè vinuta! A BBQ, picnics è totti dispusibuli è insalati nantu à u menu prestu. E quandu tutti amiate questi corsi climatichi tradiziunali, quantu à spicciari li cose cun un pocu di savori delici è inespettatu?
Shawarma (a parolla hè àrabbu) si rifare in modu di preparazione di carne chì si pò esse vacche, pollulu, cordellu, viteddu o turcu, è ghjè spessu cumu nantu à u spitu. U viticulu ùn hè manghjatu in quellu di i paesi d'Orienti Mediu, ma ùn ci hè nunda chì ùn pò micca chjamà shawarma sapori nantu à u zucchero si avete manghjatu. A carri hè affettata offora quandu hè fatta è sirvutu com'è un sandwich o una pulita in u pita o altri flatbread. Toppings includenu a cumunità isulana israeliana di i prugne, i cucumuli è e cipudine, chì pò esse ancu hummus, salsa tahini è ancu amba, una salsa mango piccante cumunitale servite nantu à un sandwich sabich.
Eccu averebbe u gustu tradiziunale di shawarma in u pollettinu stufa in cucina, u servitore cum'è sliders savuroso.
No parrilla? Nisunu prublema. Pudete fà esse chjassi in ogni mumentu di l'annu in un cozinde lente o in un fornitu neerlandese. Senza aghjunghje i petti di polli, a salsa di tomate è tutti i spezii à a pignatta è di coperta nantu à culore di parechje ora, finu à chì u puddellu hè cascatu da l'ossu. Scrivite è serve nantu à pane pasticcii.
Chì avete bisognu
- 2 petti
- 1 tablespoon olive oil
- Per a salsa:
- 1 tablespoon olive oil
- 1 cipolla petita (sbagliata è picca diced)
- 1 tazza di salsa di tomate (chianura)
- 1/2 cullen di cucumber cumin (ground)
- 1/2 culleniglia coriandro (terra)
- 1/2 spaghetti alla pulveria
- 1/4 cuisson di cinnamonu
- 1/4 cuisson di turmeric
- Pinch of cayenne pepper (to taste)
- Salinu è pipirùzzu nuru à u gustu
Cumu fà
- Scoglià i petti di polli cù l'oliu d'oliva è a parrilla di 5 a 6 minuti in ogni uitu finu à coccu in tuttu. Pudete ancu fà questu nantu à una pranzu nantu à a stufa cima.
- Mentre chì u pollulu hè grillu, fate u salsa agghiuncennu l'oliu d'oliva è a cipolla diceda à una salva. Saute nantu à caldu mediu durante uns 10 minuti o finu à chì a cipolla hè trasluzente. Trasfigurate a salsa di tomate, comino molto, coriandro moltu, allu purcinu, canella, curcuma, cayenne, sal è pezzina negra.
- Pozzu finamente o fracciate i petti di polli cociadi è aghjunghje a salsa. Focte nantu à u focu lume per 10 minuti è serve nantu à pane pasticci sliddu cù cilesti rossi è culleghji.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 675 |
| Fatta Total | 42 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 19 g |
| U colesterulu | 209 mg |
| Sodiu | 206 mg |
| Carbuidrati | 4 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 67 g |