Pho hè una zucchera chì venga di Vietnam. Hè tutte e grande nantu à a vita; Calchissinu, noodle, noodles, carne, veggies, spices e herbes. Tuttavia, no tuttu u Pho hè creatu u listessu. Pho pò esse fatte cù diversi tipi di stizzioni (pagliaghja, carne, etc.) è ancu incorpora parechje pruteggii, cum'è pollo, carne, carne di maiale o tofu. Ùn importa micca unni vai o cumu u fessi, Pho ci hè obligatu d'abbandunà u to stomacu chinu è i vostri gustatori gustati.
A satisfaczione venenu principalmente da a stile anise sottumessu in u caldu. Hè datu chì sta sorpresa di l'ochju di "Woah! What's in this?" Star Anise hè una spezia indiana di Vietnam. Naturmente, truvò u so modu à sta supporta delightante. Star Anise hè ancu trova in ogni cucina indonesiana.
Simple BBQ Pork Pho ùn hè micca una zuppa per i ghjorni malati, questu hè fatta di tastà.
Chì avete bisognu
- 6 cups beef stock
- 3 tazzi, noodles, rossu
- 2 tazzi di acqua
- 1 tazza di pezza barbecue (fate finamente)
- 1/2 spina cuccina salsa di pisci
- 1/2 cipolla gialla (fate finamente)
- 1 star anise
- 1 cinnamon stick
- 1 colti spugna bianca
- 3 scaloni (fugliate finamente)
- 3 ponti basilica (fresca)
- 1 Jalapeutenu (finamente chjappu in aneddu)
Cumu fà
- In un casserole medium, cumincià à aghjunghje l'anisi stanu, canella, pimenti biancu, calzu, acqua è salsa di pisci. Pose nantu à u focu medium-high, è portanu à fogghi.
- Quandu u mischju di brodu hè fritu, sguassate di u calore è di a tappa. Pirmettemu à frasi à cocerhje à circa 15 minuti.
- Intantu, frasi 4 cups d'acqua in una pacca separada. Purtate i noodles di rossu in un pappagallo. Quandu l'acqua hè fritta, fate nantu à i fideo è toccu. Puderanu l'acqua calenta per fuglià i fettucalli.
- Dopu chì u calchinu hà serseatu durante circa 15 minuti, sguassate u cinnamon stick è l'anis.
- Staggiate i fettucalli ind'è a scatula. Pour el caldo nantu à i tagliatelle è aghjunghjendu a so picchina chicca fala finchicula chì vulete. Infine, guarni cù cipolla fetta finica, scalona, basilica fresca è anelli jalapeno.
STORAGE: Amparate u calcariu è i fettuccini separati in cuntenuti senza stancu in u frettu finu à una settimana. U caldu pò esse forte perchè si trova. Per rinilà, aghjunghjite u brou per fogghiu in una paneta è coccia noodle cum'è prima. Pudete ancu aghjunghje più acqua à u calchinu si avà principiatu à tastà troppu forte.