Questa rèptea per una stufa d'altru New England clambake ponu a spedizione di a vostra tassa cun facilità. Adding the ingredients in l'urdettu cumu hè u sicretu di stu successu di ricetta; I ingredienti chì ripiglianu più longu di cocinerà in primu. Per sta ricetta, bisogna bisognu di un grande potu (18 à 20 quarti) è cheesecloth.
Chì avete bisognu
- 6 documenti di littleneck frischi
- U cudotti, scrubbati bè
- 2 liri freschi
- muscoli (cunfitti è fugliate beni)
- 1/4 tazzi di cornmeal
- 2 zucchetti stewi, cut in quarti croce
- 6 purchetti spichi
- 6 rami spagnoli
- 2 foglie
- 1/2 colti spissori bianchi
- 3 1 1/2-libra
- langosta
- 12 petite patata bianca (scrubbata)
- 6 culi bianchi (sbuccerati)
- 1 1/2 libra salchicata (coccume è affumicata, cum'è chorizo o kielbasa, cut in 6 pezzi)
- 6 spinati di granu (frescu, skiddatu)
- 2 tablespoons butter
Cumu fà
1. Pozzu e cuglieri, i muscoli è u cornmeal in un tastu grande, è aghjunghjendu assai acqua salata fridda per cupre. Fate persone di circa 30 minuti per purgà e cuglieri è i muscoli di alcuna sile.
2. Mettite un pezzu di peccati di 12 inchicamenti nantu à una superficia plana. Arrange l'api, tavolo, timu è e pebbullu in u centru. Pigliate l'altare di u casgere inseme è vincinu cù a catena (questu hè chjamatu un bouquet garni).
Pomi l'archettu in un pienu assai grande (circa 16 à 20 galloni).
3. Cumprà u pomezzu da a mità di l'acqua è a purtalla à foglia nantu à u focu medium-high. Aghjunghjite l'attrape è u coperchio. Furmà l'aligate finu à chì a cunchiglia hè veduta russa, circa 8 minuti. Utilizare uceccu, sguassate l'langosta à un grande tastu.
4. Aggieghjanu i patate è a cipolla à u pome. Calcaru abbastanza di l'acqua, è lasciate bè per cumprà e verdura. Capa è coccia di 10 minuti. Stà u salchichji è u corzo nantu à i ligumi. Coperta è coccia, finu à chì i patate sò solu pruduttivi, circa 10 minuti più.
5. Rinfria a cuglieri appena. Arrange the clams over the corn and sausages. Pone l 'aligoste nantu à e cudotti. Coperta u prugnu è fretu finu à chì i crolli anu apertu, circa 10 minuti. Eliminà u pignata da u calore.
6. Utilizare uceccu, sguassate i mariscos, u corzo, patate è u chorizo à i tavulati largate o ricchezza di fioretti. Mound i frutti di mare in u centru, ripòsite micca e clozziens e muslami senza apertu. Circundendu i frutti di mare cù patate, granu è salsicce. Spruce i vitedji di salitu è pimentu. Cubra cun foil per mantene cali.
7. Descarti l'archee di u pignolu da u pezzu è struisce u liquidu di cocciutu à un pezzu finitu à un pappuluzzu. Aggiuncenu a mantenza, ghiacciutu per friddu. Divide u caldu entre 6 zucchinarii à serve cù i frutti di mare. Squeeze u limoni nantu à copre è serve ancu in ligna.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1188 |
| Fatta Total | 46 g |
| Saturatu Fat | 16 g |
| Fat Unsaturated | 18 g |
| U colesterulu | 669 mg |
| Sodiu | 3.355 mg |
| Carbuidrati | 30 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 153 g |