Questu apertu di staggione hè facilmente fatte da impannillucci di ganso in wonton wrappers, è fritte per un appetizer croccante è maravigghiusu chì hè diliziosu sirvutu à u so propiu, o cù u salchichone dolce di u diilandu per immersione. L'aromi tailandesi aiuta à fà stu appetitore asiatica classicu sempri megliu, mentre chì mantene a manera simplicità di junciute. Truvii chì 15 cammimi largu hè a quantità perfetta per fà un tempu, ma sentate liberu di doppia à a ricetta s'ellu avete un amicu o dui per aiutà à vultà. Questa appetizer à shrimp hè excelente per una festa o com'è un appetizer per ogni occasione. GAUDI!
Chì avete bisognu
- 15 cammari crudi grossi (culu o falesi o sbulitatu per più fà manghjà)
- 15 wonton wraps
- 1-2 tazzi d'oliu (oliu di coconut, granu o altru oliu sanu)
- 1 ovu (beaten)
- 3-4 spaghetti (ciaccate)
- 1/4 tazza di coriandro freschi / cilantro, foglie è steli (finamente chopped)
- 2 Tsp. Salsa di pesce (o salsa di soia)
- 1 tbsp. a salsa d'ostriche
- 2 Tsp. azucardo marronu
- 1 chili rossu (piccatu, o 3/4 tsp. Chili fritto seccu, o 1-2 tsp. Chili sauce)
- Opcional: 1 buttiglia di salsa di chili dolce di cucina per serve
- Altri: 1 tsp. cornstarch
Cumu fà
Tip: Per ai ghjunghjite alcuna in u mandu in curled, fate un tagliu nantu à a pusata di i cammimi (cum'è s'ellu eranu butter-volte). Questu prumove in impresa.
- Pomi chiodati in un coltu è aghjunghje l'agliu, cilantro, pisci o salsa di soia, salsa d'ostriche, zuccherinu brutta è chili. Assicuratevi u coriandru hè finamente chopped for best taste.
- Toss well and set aside to marinate 10 minutes (o à 30). Intantu, preparanu a to panna per frittura. Mi piace à utilizà una piccula fritta o wok, cumu di questu modu hè necessariu un oliu di petra (vo vulete un oliu circa à 1 inch deep).
- Toss the shrimp una volta in daretu. Per pulitura, pone u primu buffe wonton in a diagonal. Pince a superficie sana cù u ovu batte, po pozzu posisce a gambedda orizzontalmenti in u centru (cù a so cuda cuscugliate u passaghju da a corner). Cogliu a cantu correcta nantu à u fondu di a camara, da quì sottu u fondu è spedinu. Ròttate bbonamente per finisce è presioni firmamente per fossilà.
- Pò u foglie troppu nantu à un pappu chinu fattu di pulverizatu cù cornstartch (per mantene e wrappers da fuscà).
- Calà l'oliu nantu à u focu medium-high. Per pruvà si oliu hè bè chjucu, dip un di u gambarinu imbruttatu - si cumencia à fucintallu è coccu, l'oliu hè prestu. Fritte l'acchianata cù 1 minuti per ogni partitu, o finu à u lume chjaru crudo e marrondo. Quandu u primu batch fritta, ralentisce u calore à u mediu. Scurcianu nantu à u coltu di carta o una toalla di cucina limpa.
- Servite immediatamente o quellu chì sò (sò immensi in u so propiu), O cù salsiccia di dolce tailandese per immersione. Questa appetizer ponu esse guardatu in un fornitu incalfatu (scupartu) finu à 1 ora si avviani cumpagnia. GAUDI!