Chjamatu "Russischer Zupfkuchen", stu pastellu tudiscu tradiziunale hè una crustula di crostula di cruccanti è un casgiu di quark cheesecake. A so ricetta simplice hè adattatu per i foglie americani per avè micca avè averà circà l'ingredienti.
Fai un 10 piezzu di primavera, circa 16 piezzu.
Chì avete bisognu
- Preparazione:
- 1 quart iogurt (unfruttu, o 500 grammi quark)
- Crust è Streusel:
- 2/3 tazza / 137 g di zuccaru
- 10 tbsp./37 g mantu (affucatu)
- 2 1/3 tazzi / 275 farina
- 1/2 tazza / 40 g ciuciuti di cacao (micca sucundutu)
- 1 1/2 tsp. pezzale (doppia attu)
- 1 ovu grossu
- Remploniu:
- 3 ova (siparati)
- 1/2 tazza / 120 g di zuccherinu
- 2 tbsp. zuccaru
- 1/8 Tsp. u sali
- 1/3 tazza / 30 g lamtu di mafia
- 1/2 tazza / 120ml di cucina oliu
- 1 tablespoon zest (limone)
- 1 tsp. estrattura di vainilla
Cumu fà
- A preparazione : Pone una tela fugliale in un colatore chì hè posta nantu à un grande tastu, cogliate u iogurtu, fasce a tela nantu à a cima, aghjunghje un pianu petite è una pezza pesche o vaso d'acqua nantu à un pianu. Let the whey dripping in the bowl for about a hour or more. Allora accade in u riposu (vede below). Questu hè chjamatu furmagliu yogurt.
- Se tenete accessu à u quark , l'utilizate direttamente da u pacchettu.
- Preheat oven à 380 ° F.
- Secca : Mettite e prime quattru ingredienti per a crosta finu à e furmaglii fini. Add oghje è aghjunghje torna finu à chì a pasta si sviluppa in migghiori maiori, cum'è Streusel. Si troppu asciuttu, pudete aghjunghje una cullarina o duie d'acqua.
- Impressà 2/3 di a crosta in un panu di primavera cunfurmata di 10 inch è dui pie cakes. Ritornate di riserva per a stintura suluzione.
- Remplanza : Beat the 3 claras di ova finu à sparghje. Zoccu à 1/2 tazza di zuccheru è 1/8 culler è di moltu à u salinu è si vittime finu à l'altitudine bleu. Ùn persu. Ùn devi à pudè taglià u biancu cù un cuteddu.
- In un pezzu separatu, ghjunghje u zucchero d'ove cù 2 cullizzioni di zuccaru (zuccherinu di vellucciu se l'avete - ochjate l'estrattura di vainilla), aghjunghjenu u furmagliu yoghurtu o quark è bagnu di limonu è battutu finu à ottene.
- Sift the cornstarch over the quark mixture and mix well. Ciappi in u biancu. Pouru u quark (yogurt) in a mezana nantu à a crosta. Cumpostu cù u Sturusel.
- Agghiunciu durante 30 minuti, da aduprà a temperatura à 350 ° F è afficheta di 15 minuti, o finu à setticà in u medio.
Questu pastellu tastate ancu megliu u sicondu ghjornu è deve esse in frigo.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 305 |
| Fatta Total | 19 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 117 mg |
| Sodiu | 232 mg |
| Carbuidrati | 30 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 5 g |