Amerikaner sò cunfriscesi di torta cumu truvate in panificerici tedeschi for after snacks. Sò i zucchinarii di vainilla, cù u zuccherinu à u fondu di a cookie è sirvutu à a so alte. Per a storia di l'Amerikanern in Germania, see below.
Chì avete bisognu
- Cookies:
- 9 tablespoons / 125 grammi
- butirale (senza salesse)
- 1 tazza / 200 grammi zuccaru
- 1/4 culler è di salone
- 3 ova grande
- 1 tazza / 250 ml latte
- 2 cuppa di latti
- 1 tablespoon rum (o 1/4 zg)
- 1 cullenera
- estrattura di vainilla (o 1 cuppa spina di vellinu)
- 3 1/2 cup / 450 grammi farina
- 2 cuisson di pezzu di friscu (
- duppiu funzionu )
- Glaze:
- 1 zucca / 120 grammi di zuccaru (pulita)
- 2 roscoli rossi (o Grand Marnier)
- Chocolate Glaze:
- 4 ounces / 100 grammi chocolatè (scura)
- 2 cuisson di tosciallu
- 2 cuppa d'acqua (calda)
- 1/2 tazza di zucchero (pulita)
Cumu fà
Ci sò dui teorii di cumu stanu à nome Amerikaner. Ci sò stati purtati in Girmania da i GIs dopu à a guerra, o anu nomu Ammoniakaner per u carbonate di l'ammoniu, o "Hirschhornsalz", chì era usatu com'è agenti di levitu. Questu hè pari un stretchu à parechje persone.
Hè cunnuscitatu chì a Nova Yorki hà a listessa galletta chjamata "Uri è Bianchi" è puderia avè principiatu viaghjà à l'U.S. cù l'immigranti isulani prima di vultà à Girmania.
In l'ultimi decenni, hanu abbandunatu u chiave di chiave in favore di un glaze biancu.
Cookie Dough
- Mantequilla di crema è di zuccaru. Aggieghjanu l uvellu, unu in un tempu, aghjunghje sferisce dopu ogni solu.
- Add 1 tablespoon of sugar in vainilla o 1 cuisson d'espaguette, extract plus ron è aromatu di rumenu, se vulete.
- Sift the flour with 2 cucharadita di pezzu di furmagliu, aghjunghje a farina à u pezzu in trè parte, cù u latti. Mettite bè dopu ogni aghjuntu.
- Mound circa 1/4 tazza nant'à un foglia di cookie (circa 6 à una foglia) è aghjunghjite à 350 ° F per 20 minuti.
- Quandu era sempre caldo, dissemi l'underside cun u glaze di u zùccheru in moltu cù u rinu è l'acqua.
- Second Option: sparghje a mità cun u glaze di zuccaru è l'altre mità cun u glaze di foglie.
Chocolate Glaze
- Melt chocolate è butta in 45 sicondi in u micru, trascendu dopu cada 15 segundos.
- Trasfigurate in u zùccheru in moltu, dopu aghjunghjendu bastante acqua calenta per finisce è vendu cun una cuchara finu à chì u glaze hè lisu.
Comu frescu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 254 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 53 mg |
| Sodiu | 216 mg |
| Carbuidrati | 37 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 5 g |