L'Apfelkrapfen hè spessu cunzidiratu bundanza di Bavarian, ma sò micca riservate per occasione speciale. Sò cumunamenti cose in casa.
Aghjunghjite i manzili in a round, i cuprì cù un pezzu è u grassu fatale fritilate per qualchì cunsaghanza di cunsulazione immediata. Questu furmagliu i biancu chì pruducanu l'airità, ma ancu e versioni di levadulamine è pasticcini sò ancu cunnisciuti.
Chì avete bisognu
- 2 a 3 mangiate di manzili
- 1/2 limone
- 2 ova (sipatu)
- 1/2 tazza di farina (plus extra per dusting)
- 1/2 tazza di latte
- 1 zucchero (zucchero)
- 1 salinu
- Oliu o grassu (per frittura)
- Sugar Cane (opzione per serve)
- Salsa di vani (opzione per serve)
Cumu fà
- Peellà è cume i manzili. A slice 1/4 inch thick or a little thinner. Brush with juice of limon.
- Whip the white clarifications until stiff
- In un pappagallo separatu, stirate l'uvizzati, a farina, u latte, u zuccaru è u salinu finu à un furmagliu moltu. Aggiuncenu più latte o farina chì hè necessariu.
- Stir 1/3 of the stiff white egg in the batter to loosen. Cugliunmente arriccà in u restu di i biancu per un ligame, fluffy, ma non runny, batter.
- Calà 2 - 3 tazzi di oliu in una grande cassetta. ( Cunsiglii nantu à u fretu grassu fretce quì ) Calami l'oliu à 350 ° F (190 ° C). Calami 3 - 4 inch di l'oliu in una panetta grande à 350 ° F.
Verificate a temperatura cù un termometru di freccia o pruvà cù un focu di pane. Sì marroni (ma micca cremente) in 60 seconde, u vostru oliu hè circa 365 ° F. Innautore, surtite u frettu di grassu inseritu è seguite e indicazione. - Drain the apple ring as necessary and coat it with some flour, then dip in the batter with a fork.
- Pusà cù cura à l'oliu biancu è fritte cù 3 o 4 minuti. Turnate è fritte durante 3 minuti, o finu à marrone.
- Scurcianu nantu à i tagini di colore.
- Pudete vulete mantene in calore in un forno in caldo finu à tutti sò cociuti. Viaghjate pocu dopu per spruta cù u zuccheru è a canna o a salsa di bagnata o i dui.
Ogni ricetti pudete avà:
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 255 |
| Fatta Total | 8 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 113 mg |
| Sodiu | 502 mg |
| Carbuidrati | 38 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 8 g |