Sicondu taccu si fa riferimentu più à un modu di serve à qualchì cosa (imbruttatu in una tortilla calza) chì à ingredienti specifichi, i tacchi pò esse di casi ogni tipu di carne di manutenzione, fagioli, verdura, o (in questu casu) pescu di tuna fettuccine.
Eccu una bona ricetta per un oghje ghjornu, perchè ghjè prubabilmente avà una canna di pisci in u to cupboard, è pudete avè tanti tacchi di tuna assai cali è pronti à manghjà in 10 minuti. Puderanu a prima rapprisintazione basica, dopu vende a prossima volta cun una di e variations listessi sottu a ricetta.
Chì avete bisognu
- 2 tablespoons mayonnaise
- 2 tablespoons sour cream
- 2 tablespoons crema
- 1 cuisson di limonu (o zucchero, preferibile fresh-squeezed)
- 1/4 tazza di cipolla (tagliata)
- 1/4 tazza di cilantro (chopped)
- 1 zucca oliu vegetale
- 1 can (8 uncesi / 226 gramma) di tuna (ben scuritu)
- 4 tortillas (
- casanu o acquistate)
Cumu fà
Pienu a mette a maisonette, a crema agria, crema è u zucchero o zucchero.
Agitate flimkien e cipolle è u cilantro. Pone u garnish è a salsa crema à parte di u mumentu.
Calami l'oliu in una tina picca e sautee a tuna, è stirrendu spessu, finu à chì a tuna hè calata da a so longa è assai arghjentata. Pane pane da u calore.
Calami una gridita nantu à u focu forte è oghje u tortilla nantu à questu. Calami i tortilliti, vultendu una volta o duie volte in u prucessu, finu à chì sò assai calda.
Pone ¼ da a mezana di tuna in ogni tortilla, da quì sottu cunsumatura cun qualche di a cipolla / cilantro è una chioggia di salsa crema.
Servite tacchi immediatamenti. Offre a salsa di mesa di mexicana, a salsa calca, o altre condiments di a vostra scelta.
Variations à Tuna Tacos
Questa ricetta simplice pò esse preparatu mila modi diffirenti. Eccu alcuni suggerimenti per avè u vostru zitellu creattiv chì si sviluppau cun idee:
Sustitucite qualsiasi altri pisci di conserve per a tuna. Pruvate salmone, canarda o sardi.
Fate tacchi di tagliu più cum'è tacchi di pezzi fritti cumminati cun una lechuga rilivata o col, o cù una mischju fresca. (Assicuratevi chì slegu hè buccatu bè cù tracchiera).
Oltre a salsa di crema è cundite i vostri tacchi cun guacamole o avocado salsa , più un spalle di zucchero di lime.
Sautee un finamente diced all the garlic and tomatoes in the oil before adding the tuna.
Cum'è a maiò parte di l'alimentariu mexicali, sta ricetta sempre esse amped up with some chile. Sautee un parechje frescu diced jalapeño o chile serrano à l'oliu di prima di aghjunghje u bonu, o aghjunghjite una pepite chipotle (o just the liquid adobo da la can). Sì avete trittu rajas o certi picciotti carruzzati , i boni sò sbuchjulati è agitati, è ancu.
Sautee certi ligumi in l'oliu prima di aghjunghje u tunine. Pruvate pimentari dicurunatu è apure, o scorci di zucca. I cungioli cungiati cungiati (u tipu cù cicasi, zappunti è granelli di granu) sò ancu beni travagliati. Altra cunvegazione: u restu di pane pasturevule cottu cumu u fasgiolu verdu, l'asparagus o nopal.
Piglia a stessa salsa di salteada cun cumpratura in quarchi cosa diffirenti, presentendu a tostadas o totopos, invece di tortilla, o l'utilizanu com'è un raffinimentu per tortas, sandwiches o wraps. Cume qualcosa di una bonita tuna mexicana fudirà?
Edità da Robin Grose