Thai panang chicken curry (also spelled penang like the northern Malaysian state) features a warm curry red rich with notes of flavors from Malaysia, Burma, and India.
Ùn sìanu disposti da a longa lista di ingredienti in u salsiccia pananina . Tutti i so dumandà pocu à nisuna preparazione è sò simpliciamente prughjuti in un processore alimentariu o chopper è puderete sbuliscenu. Ma senza sti ingredienti, u to pranzu ùn mancà u gustu riisciutu è cumplessu, hà da dì à avè.
Tradizionalmente, stu curcumìa si fussi macucatu nantu à una pignatta o sopra un focu di legnu. Per a facilità di preparazione, sta ricetta li dà indicazioni per u furmulu di u fornu, ma pò assesciarà u focu nantu à un foglia cumu si vulete, essendu sicuru per coperà è trasfurmà occasionale finu à chì cottu.
Chì avete bisognu
- 1 pezzu di pollo, pettu, crosta o mari
- 3 pumati, cut in tazze
- 1 pepino rosgiu o pepino dulce, sliced
- 2 kaffir
- Foglie calce , o fogli di lucale risposte
- 1/2 vite cupola
- u basiliche fugliale frescu , sia aghjustatu o quatru stemmatu si i foglie sò grossi
- Curry Sauce:
- 4 cuppa spiaggia di tomate
- 1 cipolla petita, quatuata
- 1 piezzu di tagliolina di pezzi galangali o ginger, fette
- 3 drài alli
- 1 spinafu
- salsa di soia
- 1/2 cullenella salsa di soia scuro
- 2 cucchiati
- salsa di pisci
- 1 cullenera
- gambe pasta
- 1 tablespoon paprika
- 1 tablespoon chili powder
- 1/2 cuagliu di moltu corzo
- 1/2 cucurrucucu sanu
- cumin
- 1-2 chili russi, piccatu, O 1/2 à 1 cucurrucina
- pepino di cayenne o chili flakes à u gustu
- 1/2 cuisson di turmeric
- 1/2 cuisson di cinnamonu
- 1/8 teaspoon nutmeg
- 1/8 cuisson di chiacchione chijati
- 1 pò un lignu di coconut di bona qualità
Cumu fà
Fate a salsa di curry
- À un pruduzzione di l'alimenta o cibo, oghje u pane di tomate, courgettes intrappulati, galangali o ginger, allu, salsa di soia, salsa di soia scuro, salsa di pisci, pasta di cammù, pimentu, chili pozzu, cilantro, chiles o cayenne pimenta, cinnamia turmerica, noce moscata, crava, milk coconut e zucchero. Prucessu bè.
- Pour the sauce in a casserole dish. Se vulete più salsa, aghjunghje à 1/2 tazza di caccia d'oliu di tastanza bona è stitchela.
Aggiungi u Chicken
- Fornice à 375 F.
- Aggiuncenu i pezzi di pollame in a platta casserole cù a semente di cuminu è a foglie calza o foglie di foglie. Mix well.
- Capisce casserole dish è agite durante 45 minuti.
- Elimina da u fornu è aghjunghjenu i pumati è i pezzi. Stir beni, da turnà à u fornu à affaccià un'altra 15 à 20 minuti, o finu à chì u puddastru è di i vegetali sò stati cotti.
- Fate una prova di gustu è aghjunghjene più salsiccia di pesce si ùn hè micca salitu o più di latte di cocciù o un iogurtu pocu si troppu piccante. Sì hè troppu salatu, aghjunghjite più zuccaru di lime.
- Sprughjendu cù foglie d'albahaca fresca è serve cun bundanza di rossu jasmine tailandese (biancu o in moltu integral).
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 580 |
| Fatta Total | 31 g |
| Saturatu Fat | 17 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 109 mg |
| Sodiu | 1.211 mg |
| Carbuidrati | 41 g |
| Fibra Dietetica | 12 g |
| Protein | 42 g |