Quessi banquelle stati particulari sò fatte cù una cinghjalia di frasa e ciappa fugliale è un pumadoru di racina à pieni. Fate l'impegnu di u ghjornu prima è u ghjornu di l'arvulu sarà un mondu. Preparate u tufone è fracche a meza di elli per un ghjornu dopu.
Aghju fattu tagliatu cum'è tortu quadru, perchè parechje scurtatu è ùn ne hà bisognu di riloghju di a pasta, ma pudete tagliate totunziò ancu per fà e midà forma di luna.
Chì avete bisognu
- Apple Filling:
- 3 li manni
- 4 cuisson di zucchini di limonu
- 3/4 tazza di zucchero di zuccherinu (impastatu)
- 1/2 tazza di zucchero (granulatu)
- 3 incopati cornstarch
- 1 dusk nutmeg
- 1 salinu
- 3/4 cuisson di cinnamonu
- 1 spaghetti extractos vanilla
- Pasticceria:
- 2 3/4 tazzi plus 2 cuppa di farina piattura (13 unces)
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1 tazzu di zuccheru
- Opcional: 1 cucharadita vanilla powder
- 8 ounces / 2 betti mantelli (taglio in taglioli chjuchi, friddi in freezer)
- 7-11 spina di sizioni di ghiaccio
- Uva lavatu è Topping:
- 1 gjassi di uovo
- 2 cuisson di crema di crema (o latte)
- Sprinkle: 1 cuisson di zucca di canela (o zucchero di vellucci)
Cumu fà
- Piddà i manzili; core è dice. Toss the apples in un tazzu cun u zitellu di limonu.
- In una granca di pappagghia sopra u focu mediu, combina u zuccherinu brùddu, 1/2 zucca, granulatu di zuccaru, è cornstarch; messa per blend. Aghjunghjite i meli, a noce moscata, un pocu di sali è a 3/4 cuisson di cinnamonu. Fate un focu di focu, staticzanu sempre. Aduprà u calore à bassu è fremen è simmu, remichendu frecuentemente, durante 20 o 30 minuti, o finu à chì i manni sò lucali è a mezcla hè moltu grossa. Stir in u extracte di vainilla.
- Chì u renti chjappu. Sì ùn avè rinforatu i pezzi immediatamenti, fassi in a frigorifia finu à 2 ghjorni. U riposu pò ancu esse frozendu finu à 9 mesi.
- In un tastu grande, ghidate a farina, 1/2 cucurbitella di u salinu, 1 spoonu di zuccheru è u vinu di velluru, se utilizate.
- Aghjunghjite l'oghje di burru à a farina di a farina è mischjianu cun un licenziale di pasticceria, dete, o un processatore alimentariu solu abbastante per fà una mezana muzzica cun uni pezzi di mantezza manca in stilla. Circa 8 à 10 ligumi cù un processore alimentariu.
- Sè aduprate u processeur alimentariu, trasfirima a farina è a catena di mantelle à un grande latinu. Aggiuncenu circa 6 cullenade di l'acqua di ghiaccio à a farina è a mantra, è aghjunte inseme finu à umite. Continuu aghjunghje chjucchi quantità d'acqua finu à chì a mistura accumenza forme clumps.
- Turn the mixture onto a surface lightly floured and knead a few times until a dough is formed. Se necessariu, fremenu mani uni pochi volte, ma ùn invechje micca a massa o aghjunghje più acqua di ciò chì hè necessariu di mantene in corpu. Forma in dui rettili rectangoli circa 12 unzezi unu è 1 inch di grossa, impregnati in u frasi di plastica, è fìrranu chien per 30 à 45 minuti.
- Piglia a pasta moltu nantu à un rectangulu about 16 inches by 12 inches. Cù una cutteria di pizza o cutidianu, tagliò 8 rettangoli circa 4 pulgati d'largu è 6 pulgati di lonxitude.
- Pujani nantu à 2 cullenette di pezzi di pumu rientra in u centru di u fondu fondu di unu di i rectanguli. Cù u nostru ditaghju, dab un poveru acqua versu u mari. Cogliu u cimini nantu à u riposu è a cugliera per fossilà. Pigliate una furcedda è crimp in tuttu u ciumi cù i rotuli. Cuncitatu nantu à una carta di pergamino in furmagliu di furna u pilone è repite cù i restanu 7 rettili. Scacciate a pasta restante è ripite per 8 pastelli più. Frigugliate a fugliale di furchetta da circa 20 à 30 minuti.
- À questu puntu, sè vo vulete, pudete cunfree tuttu o a meza di e cipolle dispostu dopu traslocu à i sacchetti di fiocchi. In u bagnu di ghjornu, fassi dispunìtti nantu à una stazzia di furnace pervinata è cuntinuà cù a ricetta.
- Calami u fornu à 375 F.
- Pigliate e tumbini di u fretru.
- Cunta l'oletta d'ova è a crema. Brush l'ovu aghjunghje nantu à ogni pezza. Spruvule cù zuccherinu di cinnamonu o zuccaru di vellucciu è tagliate un ventu o uni pochi venti in a cima di ogni zucca.
- Intuccerate durante circa 24 à 30 minuti, o finu à nicaretu è u riposu sò bubbly.
Aghja ancu aghju
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 321 |
| Fatta Total | 15 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 44 mg |
| Sodiu | 354 mg |
| Carbuidrati | 45 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 3 g |