A ricetta di ricci di chile ricci di Rick per una mischju perfectamente assicuratu di bagnu moltu cunsigliu brùnnu cù i fagioli è i pumati. Oliu bianchi è una salsa di tabasco aghjunghjenu sapori extra è calori. Fate liberate di reemplazarà a salsa Tabasco cun 1/2 cullarade di taglioli rossi piccati rossi o 1/4 culler è di cayenne.
Gussy it up cun un guarnitore di furmagliu rilivutu, l'aneddu di peppa da jalapeno, è i crutoni di cornbread. I crutoni di cornbread (o crumbles) aghjunghjenu una textile piacevule à u chili. Puderanu u crutoni cun l'apprufunditu cumpratu di crescita di castagna in casu o utilizate un mezininu Muffin di Jiffy Corn per fà u cornbread. O partite da u crostace di cornbread out and serve the chili cun u panchichu di cornbread o di cornbread da u biancu.
Chì avete bisognu
- 2 cuppi d'oliu vegetale
- 2 liri razza annantu, biancu è sguttate
- 2 (15-unzi) latte bianchi (purificati)
- 2 (14.5-ounce) pani tostati dicati
- 4 tablespoons chili powder
- 1 di garzuni (piccatu)
- 1 spina cupertu Italiani
- 1 1/2 teaspoon ground cumin
- 2 coperto di salinu
- 1 cucurrucucu
- 1/2 cucurbitella salsa di tabasco
- 1 cipolla granni (coghju forti)
- 2 (2.25-unziu) latte à l'oliu bianchi folioli (sguttate)
- 1/2 tazza di acqua
- Opcional Garnish: Cheddar Rifredded cheese or Mexican blend of cheese
- Garnish Opcional: Scorcioli pimentu jalapeno in salmone, sguttate
- Per u Cornu Croutoni:
- 2/3 tazza di farina piattura
- 1/2 cup cornmeal
- 2 cullenade granule di zuccaru
- 2 1/2 cucchiare di pumadoru
- 1/2 cullerilla di salsa
- 2 cuppi d'oliu vegetale
- 1 ovu
- 1/3 tazza di latte
Cumu fà
- Calami 2 cullizzioni di l'oliu vegetale in una granchi castagna nantu à caldu fissu.
- Quandu l'oliu hè spargimentu è bracciu, aghjunghje a carne di vacca. Culore finu à chì a vigna ùn hè micca più rossa, è mutamenti spissu.
- Cù una cullazzione ferita, trasfirianu a vigna à a coccia lenta.
- Aghjunghjenu i fasgioli, u pumu, u prugnu chili, l'ajonchi, u condironu Italianu, u cumin, u salinu, u pepino, u salsiccia tabasco, a cipolla picata, l'alivi è l'acqua. Stir to blend.
- Coperta u prugna è coccia nantu à u prezzu di 8 à 10 ore.
- Aduprà u chili additù con croutons di cornbread (sottu) è u furmagliu rossu solu s'ellu vulete.
Cornbread Croutons
- Circa 1 ora prima chì u chili hè fattu, fretce u fornu à 400 F.
- Spray un 15-per-10 inch inch di panchizza cù spray nonstick cooking.
- In un pappagallo, aghjustanu a farina, cornmeal, zuccheru, polvere, 1/2 cullenella di sal; mischjanu bè.
- In un altru pane, stalla u 2 cullizzioni di l'oliu vegetale cù l'ovu è u latti. Trasfurmà in l'ingredienti sechi finu à sicondu.
- Pouru u pezzu in u pane preparatu è si spargiu uniformu.
- Intuccerate durante uns 10 minuti, o finu à chì e lattice è u fondu anu prisentatu. Cool in a pane nantu à una rack per uns 3 o 4 minuti.
- Trimate u cornbread in squares di 1 inch è in piumate in ruppuli; sparghje nantu à fugliale di fugliale è sulle durante 5 minuti più longu.
Tips
Perchè a carne di vacca bianca? Mentri chì parechji tipi di carne ùn deve micca pre-marrone, u bagnu moltu è l'altri carni affumicate sò almost always browned prima (cù l'eccezzioni di carne, corsi di colti è pezzi ricci). U prucessu brunisatu hè un passu impurtante per u culore, u sapori è a struttura di u platu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 859 |
| Fatta Total | 25 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 125 mg |
| Sodiu | 1.265 mg |
| Carbuidrati | 100 g |
| Fibra Dietetica | 26 g |
| Protein | 62 g |