Sti tali ricetti di zucchini simule facenu un travagliu veloci di ancu e più pruduttivi di zucchini è di squash d'estiu. Hè a facilità è a ligerezza necessaire durante i mesi calde cù i zucchini hè in stagione.
Zucchini bianchi è mediani pò esse solu da a meziornu da longhi, brushed with oil, sprinkled with salt, and set on the grill. I specimens più grossi pò esse ma in reta diagonali dilatati. Serve drizzled with vinegar balsamica o un pocu di basilica additatu à gran effettu.
Questa Zucchini Frittata - una frittata d'altri italià - hè simplice è gustoso. Fate com'è u focu di un brunch elegante, un lunch sana, o cena veloce. Senza aghjustà una insalata fresca è un pezzu di pani à cumpiazione di u manghjà.
Quessi Zucchini Pickles sò inspirati da quessi fatte è sirvutu à u Zuni Café in San Francisco. Sò cunsiglieri, pezzi fretti frizzati , ùn ci hè bisognu di fogghi o "pudè". Un pezzu di curcuma hè u rispunsevule di u culore di brilliance chartreuse.
Rasata Zucchini Salad hè veloce è impressiunanti. Bonus: pò esse preparatu un pocu davanti à l'insalati bassi basati senza alcuni effettu. Mettite e cose da un pocu e fate puru l'insalata di Zucchini Mint.