Questa ricetta di vitedda hè fatta cun velletta fina (scallopini) è pumati, cù alzu, funghi è cuttivamenti. Hè un piacè fabuloso per serve di pasta prima calda. Agghiunce una insalata è un pane d'aùgna è vi farà un maravigliu maravigliu.
Chì avete bisognu
- 1 spina cuperia farina sputica
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1 pepino
- 4 cutlet vitedu (circa 1 libra)
- 1/4 tazza d'olique vegetale
- 1 cipolla petita (fette finamente)
- 1 di garzuni (piccatu)
- 1 can / 15 unces tomates (cut up)
- 1 can / 4 unces mushrooms (fette, cù liquidu)
- 1 cullizzioni di pullinaghju
- 1 tablespoon capers (sguttate)
- 1/4 cullera d'orejano (foglia secca, machata)
- 4 servitori pasta ceca cena (buttered)
Cumu fà
Cuneghjanu farina, salinu è pepite in un tastu; Rovani viteddu cù a farina farina.
Pone u oliu vegetale in una terrasse grande è puteva nantu à u focu medium. Chjama a vitedda in l'oliu chjuchevule, vultendu in marroni l'un u mari.
Eliminà a carne; aghjunghjenu a cipolla à a castagna è fateci finu à liccà.
Aggiuncenu l'agliu, u vitedu cucumberu, u pumadoru, u funghi cù u lichidu, u pani, u capre è l'oregano.
Tasse è fremer à 15 a 20 minuti, o finu à chì a vitedda hè tanta.
Arranzà veal scaloppini nantu à pasta cruciera caleperata è a cima cun salsa.
Ricerca di Chì Veal Cutlet
Trèfini di viteddu cù Ricette di Limoni, Agliu è Capers
Martale di viteddu 30 minuti cù u funghi
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1020 |
| Fatta Total | 32 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 17 g |
| U colesterulu | 129 mg |
| Sodiu | 521 mg |
| Carbuidrati | 125 g |
| Fibra Dietetica | 9 g |
| Protein | 56 g |