Invece chì u listinu hè chjamatu "pie", ùn ci hè micca pasticceria. Hè solu una mezchemu di turchinu pienu è vegetale in una salsa cù un capu di purcubi. U pranzu in u fornu hè brunzu in un cusì diliziosu di cunservazione alimentaria. Per un bonu effettu, cuddà u cundimentu nantu à u riposu, cù una borsa di pastiglia equipada cun un punta stella.
Chì avete bisognu
- Per a patata Topping:
- 3 1/2 libra patate (russuru o oru di yukon, scorciata è tagliata in pezzi di 2 cm)
- 1 tazza di latte (sanu)
- 2 tablespoons butter
- 3/4 zuppa di salatura
- 3 ziani carroti (sbagliati è diced)
- 1 1/2 tablespoon oli vegetali
- 1 cipolla medita (picatu finamente)
- 3 dente d'agliu (piccatu)
- 1 1/2 libra pesti turchinu
- 1 taza di filu (scumputu da u frozen)
- 3/4 tazzi di corzo (freschi o scarsi)
- 1 can / 14 1/2 ounce tomate (diced, drenu)
- 1 pasta spaghetti
Cumu fà
1. Fate a cuttura di patata: In una grande cassetta, cunghjuntanu i patate cù l'acqua fervente bè per coperà da 1 inch. Portu un foglie è cocilu à licenza, circa 15 minuti. Scorchate e patate in un colander. In un grande tastu, combina e patate, latte, mantra, salinu è pimentu à u gustu. Utilizare un micció mixer, battore à alta veloce finu à ottene. Sittianu.
2. Preheat il-forn għal 350 ° F. Purtate una piccola picca d'acqua salitu ligne à un fogghiu.
Aggieghjanu i zappunti è insaccate 2 minuti per sguillà. Drain and set aside.
3. Calami l'oliu in una terrasse grande nantu à u focu medju è altu. Aggiunce a cipolla è coccia, remògliu, finu à chì hè ammugghiatu, circa 2 minuti. Aggiuncinu l'agliu è fateurà 15 segundos. Trasfurmà in u pavone di pavone, annantendu e grande piezzu cù una furcedda, è cocca finu à marrone. Aghjunghjite i zappagini bianchi, pittati, corn, tomate e paste di tomate. Mix well. Cook, stirrendu spessu, finu à chì i sapori sò sbuchjuli, circa 10 minuti. Stazione cù pimenti nè à u gustu.
4. Spray a 3-kwart gratin dish jew shallow casserole with vegetable oil spray. Cogliu u vegetale-turchese aghjunghjenu in u platu dispostu. Cù cù pupi di purcelli. Agghiunciu entre 30 à 45 minuti, finu à calore. Servite calda.
Receta Noti
• Pudete tizzirà qualsiasi tipu di patata, ma quelli chì sò un maltu forte / pianu di acqua, cum'è russet è u Gold Yukon, producenu risultati perfetti. U fustu crea una tessitura limpia è u cuntinuu di l'acqua pò permette à assigurà u latti è a mantra senza gummy.
• Ùn fà micca pruvà di scurdà a patata in un processore alimentariu o avete un messu gluey.
• Ideale, u patati purcidda sarani servuti freshly made, ma questu ùn hè micca sempre bisognu. Mash up à 1 ora prima di serve, è riservà una terza di u latte. Pujaleti in un coltu heatproof, fissate nantu à una bagnera di acqua à poca bagnera. Pour u latti riservatu nantu à a cima. Senza prima di serve, trasfurmà u latte in i patate.
• A patata sò più fraffilii di ciò chì puderete penserà, per manighjà di curazioni per impediscenu magicu.
Mantene unchiolu in un locu friddu, scuru, ben ventilatu. Sè immobiliatu in un locu chì hè troppu caldu, u zuccaru duverà u frasche è e patate perderanu a so dulcezza naturale.
• Sceglite patata bè finamente limpia, limpia è firmata. Per ancu coccia, ripigliate patate chì anu da circa a listessa talla. Ùn avemu micca seleziunatu cù pelli moghornati, spoglii luminari rotulati, superfici cutati o espichi verdi. Manchi fiori sò chì sò stati esposti a luce; cut the spot off before cooking per eliminà anch'ella amare.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 402 |
| Fatta Total | 11 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 65 mg |
| Sodiu | 626 mg |
| Carbuidrati | 55 g |
| Fibra Dietetica | 7 g |
| Protein | 23 g |