Questu manghjatu di una zoppa vi darà un arzu cum'è una manta fina in un ghjornu friddu. I sopas basati in legumenu sò un raffuttu dieteticu nèvule, è questu bruine bonen soep hè nutritiva, ripieno è un cinch per fà - u migliu midgeti ideali per a famiglia sana. Hè custruitu cù fasgioli marroni, una variità tipica di u Famru Faseolus vulgaris , ma puderete aduprà pinti ùn avete micca truvatu fasgioli marroni.
Chì avete bisognu
- 5 oz (145 g) pancetta affumicata, cubed
- 1 tbsp butter
- 5 chalutretti, piccu
- 1 zucca grande, finamente diced
- 1 grana, ciorna, finamente chjappata
- 1 tbsp paprika
- 3 lb. (1.3 kg) fasgioli bianchi in olii (o fagioli pinto), sguttate è lavande
- 12 oz. (375 ml) purée di tomate
- 3 tazzi (500 ml)
- 2 foglie (friddi o secchi)
- Salt, pepite è ketjap manis o Worcester, à u gustu
- 1/2 tazza foglie d'apricotulocu
Cumu fà
- In una gran zucca, fretce u bacon in a butta. Aggiunza i chutqui, cartagera, purcuggiu è u paprika . Mix well. Avà aghjunghje u fasgiolu, purée di tomate, listinu è foglie.
- Purtate a sopa à foglie, fate è vultate u calore per fremer à 15 minuti. Eliminate u foglie A staghjone à u gustu di salitu, pepite è ketjap manis (o salsiccia Worcester) è poi blitz a sopa half smooth, utilizendu un licore di stivali o un processore alimentatu. A zuppa d'avè ancu a tela è ùn pò micca esse là. Aghjunghjite l'apiella hè ghjuntu quellu ghjornu prima di serve.
Tips:
- I fasgioli bianchi i francesi sò cunnisciuti ancu comu fasgi francesi Svedese.
- Si aghjunghjenu una picculu extra si piace una soppa minima, ma ferma in mente chì a tradiziunale di bruine bonen soep hè stata a troppu di una sopbita gruta.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1468 |
| Fatta Total | 22 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 46 mg |
| Sodiu | 1.128 mg |
| Carbuidrati | 231 g |
| Fibra Dietetica | 69 g |
| Protein | 94 g |