Soba Noodles With Broth Mushroom hè unu di i più prufunnitati cù i so ricche di zuppa di soup. Questa lumera, ma u caldo di calore di calore hè bella in ogni mumentu di l'annu, è sopratuttu in a primavera è a cascata, quandu i nostri corpi pò pugghieru à i menu menu densi. Soba (pasta i zucchetti) è carotta si nutese u fegato. Coglie di Maitake sò una di i fungi culinati più famusi in a cucina japonaise, è pussedenu un sabore riccu, terzu, quasi manghjusu. Ancu succede ancu di esseri mushrooms medicinali assai poderosi, è sò usati in a medicina orientale cum'è minerali ricunnoscienti immune è cumbattenti di u cancer. Se ùn pudete micca ubligatoriu maitakes, utilizate sette shiitake invece. L'agliu, chardammi, e ginger tutti dà un impulso extra à u sistema immune.
Chì avete bisognu
- 2 tablespoons sesame oil
- 2 ciuperti (finamente chopped, about ½ cup)
- 4 craimi d'alli (finamente chopped)
- 1 spoonuppa ghjuvata raffia fresca di ghignate (finamente chopped)
- 3 uncesi funghi di maitake (sliced, OR 1 unza secca shiitake funghi, imbibbuti in acqua calde per 30 minuti, vignaghjoli disposti, è tagliati finti, circa 1 1/4 tazza)
- 4 cups
- shiitake dash i (caldo fetta)
- 2 tazzi di acqua (o l'acqua di l'acqua prenante da i funghi si sò shiitakes)
- 1 packetina Lotus root soba Fettuccine
- 1 carota medium (scorciata è tagliata nantu à u bias)
- 1 tazzu scalioni (chopped)
- 2 tablespoons tamari (o à u gustu)
- Garnish: 1/2 tazza cilantro
- Opcional: Cunze falce è sambal à u latu si u toccu di calore hè dumandatu
Cumu fà
Calà l'oliu in pienu maiu nantu à caldu fissu.
Scrivite chalutchi, ginger è maitake d'agliu, è sauté 3-4 minuti.
Aggiunce u dash, 2 tazzi di acqua, è porte à foglie.
Aggiunte i foglie soba, stitch, è fate torna à fiorce.
Reduce heat; 5 minuti.
Aggiungi i zappagini e fremenu 2 minuti.
Stir in the scallions è tamari.
Servite immediata, adornatu cù cilantro, foglie è calce wedge se casate. (A calcina aghjunghjera un toccu di luminosu per sta sopbitu terrenu).
Un toccu di samba aghjunghjenu u fattore di u calore è pò esse stimatu in a sopa da quellu chì vole.
Serves 4
Copyright Jen Hoy 2015
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 242 |
| Fatta Total | 8 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 712 mg |
| Carbuidrati | 37 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 9 g |