A ricetta antica cassetta siciliana. In spessu, a maiò di i belli cù i snobi di l'alimentari, questa fetta di cingola di tuna, si deve faciamente fatta, hè un platonu dilettante è satisfacente, d'esse scherzii di a nutizie chì puderanu prufittàghja maiò chì quandu ùn vi vede. Tuna casserole meriteghja u so postu legettu nantu à a lista di ricetti americana classic. A Casserole cum'è sta ricetta chì sò faciuli nantu à u preghjunu s'arrizzò à prominenza in a Gran Depressione di l'anni 1930 è hà veneratu un risurgimentu in l'anni 1950.
Chì avete bisognu
- 8 unces macaroni elbow
- 3 tablespoons butter
- 1/4 tazza culi finamente dicati
- 1/2 pepino rosso, cottò fine
- 2 cullizzioni di farina
- 2 tazzi di latti
- 1 10,75-ounce can di condensata, crema, di, soppa, funghi
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/4 ciudella
- 1 7-ounce pò bonu, bien détourné, rotto in pezzi petite
- 1/2 cupi chisai friddi, scandilati è sguttati
- 1 tazza di furmagliu cheddar
- 1/2 cupane di chianura
- breadcrumbs
- 2 cucchiati
- oliu d 'aliva
Cumu fà
- Preheat the furnus a 350 F.
- Cogni u maccarrone in acqua salitu, sicondu l'indicazione. Drain, rinfùtenu in acqua fredda è aghjunghje à un grande cunghjettu.
- Melt the butter in una punga è salpite a cipudine è u panzilleru nantu à u focu medium-low per uns 2 minuti.
- Aghjunghje a farina è cuntinueghja a coccia, è spuntamente freti, per altri 3 minuti.
- Bichetti in u latte, a sopa di fuddante , u salinu è a pepite, è stirate nantu à u focu linu finu à a mezora prima a simmu.
- Aggiunce u salsicce cociutu à u tazzu di maccarruri.
- Toss in the tuna, chine è 1/2 tazza di u furmagliu è mettite cun una spatula per aduprà.
- Pour a mezcla in un pappu di casserole buttered di 9 di 13 metri è cima cù u restitu di u furmagliu.
- E misura u pane è l 'oliu d'oliu finu à assicurà e anch'elli in una cassola.
- Intuccerate entre 35 à 40 minuti, finu à u feritu è brùduli.
Variations
Molti recetas per a cassola di tarra fècenu strada in cunici americani via paese di alimentariu è revistini. Tutti sò bastamente a stessa cosa: una salsa bianca di farina è a latte unisci pane, tuna è altri ingredienti per una cassola cuscenza rich and hearty cun crucciata cundimentu.
Molte parechji ricetti utilizanu noodle d'ova invece di i maccarruni in sta ricetta. Uni pochi minimalisti cù justu tuna, a salsa è a topping. Certi anu u so casgiu in crema, in lettu di cheddar è perchè a sopa di fudda. Molti recette chjamà i chini, ma arcuni sustitutu d'asparagus. Per un riffu Italianu, l'usu di Alfredo sante più di salsa bianca o aghjunghjenu timore, tomate è olivi negra. Aggiunna u pezzu rostu è u zucchero biancu spicciatu à Dijon mustarda o l'alivi è l'acchianava per una versione in vighjazione cù a penne pasta in lignettu di maccarruri o noodle.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1033 |
| Fatta Total | 53 g |
| Saturatu Fat | 26 g |
| Fat Unsaturated | 18 g |
| U colesterulu | 144 mg |
| Sodiu | 1.112 mg |
| Carbuidrati | 96 g |
| Fibra Dietetica | 6 g |
| Protein | 45 g |