Salsa Provenza Salsa
A salsa pruvinzali hè una salsa di tomate fragante cun cipolle salteatu, alli, caperdi, olivi è Herbes de Provence. Hè cusciutu cun piacè, poultru è pesce.
Questa ricetta detti puru cunfortu di u tomate, chì hè un termini culurante decoru per esse di i pumati chì sò stati scurciati, sementati è piccati a picca. Eccu una dimostrata nantu à cumu per u cuncettu di tomate .
NOTA: Questa ricetta chjamava 1 quart d'u salsiccia di u classic , chì ghjè una di i cinqui sughjetti essenziali di l'arti culinariali. Pudete puderà utilizà 1 quart of basic sauce , pasta salsa , chì hè più faciule di fà.
Chì avete bisognu
- 1 quart salsa di tomate
- 3/4 tazzi cipolle finamente finite
- 2 cups concassé de tomate
- 1 agliu d'agla, piccatu
- 2 culletini Herbes de Provence
- 2 tablespoons capers
- 2 cuppa d'olii negri picchi
- Sal di Kosher, à tastà
- Pappatura negra fresca, à u gustu
Cumu fà
- In una cassola di pezza pesante, salte o cipolle finu à ch'elli sò traslucenti, circa 5 minuti.
- Aghjunghjenu i pumati, l'agliu è u Herbes de Provence. Continuu per sauté finu à chì i pumati sò cunsiglii, circa 10 minuti.
- Aggiunna u salsa di tomate, l'acciughe è l'alivi, portanu à bagnu è per cuttùcinu per circa 10 minuti.
- A staghjone cù u salinu è a pepite è serve è seguita.
Hà da un about 1 quart of Provençale Sauce.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 25 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 56 mg |
| Carbuidrati | 5 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |