Un ghiacciolo in u classicu, questa salsa di tomate beurre biancu faci una salsa di mantellu tradiziunale è riccu cumporitatu cù tagliati freschi è freschi. Aduprà per accentuà u pezzu di biscuttatu per un piacè è gustoso.
Chì avete bisognu
- 1 tomate (Carne da 1 tomba di prugna, picatu finamente)
- 2 cuppa in acitu (vinu biancu)
- 3 cuppa d'u vinu biancu (secu)
- 2 chiffite (finamente chopped)
- 1 tablespoon crème fraiche
- 1 tazza di mantova (fredda, cut in 16 cubbi)
Cumu fà
Cumu faciule solu salsa di u mantellu bianca:
In una cassetta media nantu à u focu medium-high, portanu i pumati picchi, l'acitu, u vinu è i chalutchi à foglie. Continue a ferrazione di a mischju per 3 o 5 minuti, finu à ch'ella ci hè ridutta è ghjuquenu ligeramente. Aggiuncenu a crème fraiche à u glaze è fassi pane per un additional 2 minutes.
Aggiuncenu a mantra, un cubu à un momentu, chì permettenu ogni unipozzu di mantra à dissolve tuttu prima di aghjunghje l'appressu.
Quandu l'ùltima di a mantova s'hè dittu, sguassate u panu da u calore è sciacciate i chiacchières, se vulete. Staggine a salsa beurre blanc con sal e pimenta è serve immediata.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 435 |
| Fatta Total | 47 g |
| Saturatu Fat | 29 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 124 mg |
| Sodiu | 11 mg |
| Carbuidrati | 3 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |