Bulgaru drob sarma hè una offerta principale di offerte fatta cù l'aghju piccatu o fegatu è u rossu d'ingreghenu, sopra cù una crema d'ovince savore cunnisciutu com zalivka .
Chì avete bisognu
- 1 livante di cordellu o fegatu di vittone, lavatu, trimmed è chopped
- 2 tablespoons butter
- 2 manni chicchi picurini verdi
- 1/2 taza di rossu biancu longu, cacciatu
- 2 tazzi di corda aghju o vignaghjoli
- 1 spina cupertu menta fresca
- 2 ova grande, battutu
- 1 tazza di yogurt plain
Cumu fà
- In un grande fornitu neerlandese , sauté liver in butter. Quandu quasi casi, aghjunghje cipudioni è salute per un pocu minuti. Aduprendu u rossu scuru è salteatu, cù fatali.
- Aggiuncenu calza cali, u sali è u pebbullu à u gustu è a menta. Portu un foglie, foglie è fremenda 20 minuti.
- Furmà si trova à 350 gradi. Trasferisce à un pappellato di 9 inch-by-13 inch. Cogliu ova di u iogurt per fà u custard ( zalivka ) è si sparghje nantu à u mischju di risorsa livanti. Agghiunciu 10-15 minuti o finu à u custardte hè brùchju urdu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 515 |
| Fatta Total | 32 g |
| Saturatu Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| U colesterulu | 280 mg |
| Sodiu | 172 mg |
| Carbuidrati | 16 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 38 g |