In Mukhmali Kofta u curriedu, u melttu in i vostri bocca, i buchi di furmagliu (Mukhmali) sò sumeri in una salsa indiana freccia! Hè un trattatu di manghjà. Servite cù Naans, Parathas o Jeera Rice. Questa ricetta fai 32 boli di furmagliu.
Chì avete bisognu
- 500 grammi cheddar cheese (finitu, finamente finamente chjachjata)
- 1 1/2 cup cornflour
- 2 pumini di cucurrucucu
- u sali à u gustu
- 2 culi bianchi (cut in trimestri)
- 3 tomate grande (cut in trimestieri)
- 2 chili (chopped very fine)
- 1 ginger (2 inches)
- 8 dente d'agliu
- 2 cuisson couméter powder
- 1 cucù di cucumber cumin
- 1/4 cuisson di turmeric en po
- 3 cuppi d'oliu di cucina (vegetale, canola, girasole, più più di friture)
- 1 teaspoon garam masala (vede u ligame sottu per a ricetta per fà u vostru!)
- 2 cuppa di pesche crema (sbattulati finu à ottene)
- Garnish: coriander frescu picatu
Cumu fà
- Pudete u furmagliu cheddar râve in un grande cunghjettu è intrecciate cù a spalle di una furcedda. Aggiunce u pani e poi u cornflour à pocu à pocu tempu. Amassi pè ottene una pasta fina, fina.
- Divide a pasta in bundedighti ugnunu saldati è rinuvà à rinfrescanti - per ùn avè micca crachje in elli. Grease your palms with a little oil cooking to help.
- Quandu s'hè arricchitu tutta a pasta in pilami o mentre fate cusì, fassi l'oliu di cocciutu per friddà, in caldu mediu finu à veramente calore. Quandu e pilone sò pronti, aghjunghje, quarchi pocu à tempu, à l'oliu caldo è friti finu à u doratu, assicuratevi di cambia in spessu, per ùn esse micca brusgiate. Dopu frregghiate, sguassate cù una culletta mannata è fretu nantu à u colture a carta. Mantene à parte per usu tardi.
- Purtate a cipolla trimestrale, i pumati, i chillies verdi, u jungveru è l'agliu, è tutti i spezii puliti (eccillamente Garam Masala) in un processatore di l'alimentariu è moltu in un paste lisce. Ùn ci hè bisognu di aghjunghje parechje acqua per questu questu quandu u zitellu chì i zucchi da i pumati vi prupone liquidu liquidu.
- Calami l'oliu di coccia in un pane profundo nantu à u caldu mediu, aghjunghje a misura supra. Stir and fry until the oil begins to separate from the masala. Stir spissu per impediscerà a masala di vulsutu è / o creme.
- Quandu u masala hè stata (cum'è prima), aghjunghje u garam masala è frigate per un minutu più.
- Add 1 cup d'acqua calda à questu masala è merciarà bè. Agghiunce u sali à u gustu.
- Avà aghjunghjite i buchi di furmagliu dispostu è agite cun gentile per ùn micca di scumpete. Coglie 2 minuti è scambia cali.
- Aghjunghjite a crescita di crescita è remichegliate cun piacè per blend cumplimenti. A salsa finita hè a cunsistenza di una sopa spìta. Accunciate cù coriandro frescu picatu è serve cun Naan, Paratha o Jeera Rice freshly prepared.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 603 |
| Fatta Total | 24 g |
| Saturatu Fat | 13 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 69 mg |
| Sodiu | 589 mg |
| Carbuidrati | 77 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 20 g |